Resep: Sotong kuah hitam enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong kuah hitam. Hai semua,,Assalamu'alaykum Kali ini aku mau share resep Sotong Kuah Hitam ala aku yah😄.resep masakan harian aku dirumah.simple,praktis. #sotong masak kuah hitam asli,kita masak untuk makan tengah hari guys,sesiapa yang nak cuba masak sotong kuah hitam tonton video ne sampai habis masak. Bahan bahan: Sotong - tak perlu dipotong. Jangan dibuang kulit, dakwat atau tulangnya.

Sotong kuah hitam Tulang Sotong - Sotong merupakan binatang yang hidup di perairan, terutama sungai, danau, ataupun Sotong sering disamakan dengan cumi-cumi, namun keduanya jelas sangatlah berbeda. Masak sampai naik minyak dan sotong cantik disaluti dengan kuah tinta hitam. Caranya mendapatkan warna hitam itu ialah daripada dakwat yang ada pada sotong. Anda dapat membuat Sotong kuah hitam dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sotong kuah hitam :

  1. Sediakan 1 kg Cumi sotong.
  2. Sediakan 6 Siung bawang putih.
  3. Siapkan 4 Buah cabai merah keriting.
  4. Siapkan 4 buah cabai rawit merah (jika suka pedas boleh di tambah).
  5. Siapkan 3 butir kemiri.
  6. Siapkan Ketumbar.
  7. Siapkan Garam.
  8. Siapkan Gula pasir.
  9. Sediakan Royco sapi.
  10. Siapkan Daun salam.
  11. Siapkan 1 sendok teh minyak goreng.

Jika biasanya sotong dibersihkan hingga paling bersih. Pada resepi ini pula bahagian dakwatnya itu tidak dibuang. Bahkan tinta hitam sotong alias blekutak dipercaya mengobati masalah kulit seperti eksim, gatal-gatal Malah ada sebuah studi yang menyatakan, tinta hitam sotong dapat melindungi sel-sel sehat. Boleh jadi lauk lunch esok juga ni.

Cara memasak Sotong kuah hitam :

  1. Bersihkan sotong, jangan hilangkan tintanya.
  2. Rebus sedikit air di wajan (sotong jg akan mengeluarkan air saat di masak), setelah mendidih masukkan sotong.
  3. Masukkan daun salam, garam, gula pasir, royco & bumbu yg di haluskan (cabai, bawang putih, kemiri, ketumbar).
  4. Masak kira2 15 menit, sampai air menyusut & rasa sdh pas, masukkan 1sendok teh minyak goreng ke dalam masakan, tunggu sebentar lalu matikan api & sotong kuah hitam siap di sajikan.

Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Hari ini, pulang dari kerja terpandang pintu dapur terbuka dan terbau sesuatu yang mengundang selera! Letak beg tangan, dan tanggalkan stoking lalu terus meluru ke dapur. Kuah warna putih dengan kuah warna hitam. Kalau saya, saya suka yang kuah warna hitam Rasanya yang padat memang buatkan tekak terliur untuk meghirup baki kuah sotong rebus ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :