Resep: Kue ku ketan hitam lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kue ku ketan hitam. Kue Ku Ketan Hitam isi Kacang Hijau Kue Ku secara tradisional adalah kue kecil merah yang berbentuk penyu, yang mereprensentasikan umur panjang. Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih. Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih - Kue gemblong termasuk salah satu dari sekian banyak kue jajanan pasar atau makanan tradisional. kue gemblong populer dikalangan masyarakat betawi, jawa dan sunda.

Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi kue atau bubur. Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah kanker. Kulit, campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, gula tepung, garam, dan kentang. Anda dapat memasak Kue ku ketan hitam dengan 12 bumbu and 21 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue ku ketan hitam :

1. Sediakan Kulit:.
2. Siapkan 1/4 tepung ketan hitam.
3. Siapkan 1 butir kentang (di buat pure).
4. Sediakan 6 sdm gula pasir.
5. Siapkan 1 bungkus santan kara.
6. Sediakan Sedikit garam.
7. Sediakan 1/2 bungkus agar agar.
8. Siapkan 100 cc air.
9. Siapkan 1 lembar daun pandan.
10. Sediakan Isian.
11. Siapkan 2 ons kacang tanah.
12. Siapkan 1 ons gula jawa.

Tuang santan sedikit - sedikit sambil diaduk sampai kalis. Kue Mendut Ketan hitam & Kue tock. Kue ku ketan memiliki julukan tersendiri bagi masyarakat Indonesia yakni kue kura-kura. Bahkan di beberapa negera seperti di Inggrispun punya sebutan khasnya yakni Red Tortoise Cake.

Langkah-langkah memasak Kue ku ketan hitam :

1. Sangrai kacang tanah,hilangkan kulitnya dengan cara di bejek bejek dan di tampi.
2. Lalu blender kasar dengan gula jawa dan garam.
3. Rebus santan dengan di tambah air 100 cc lalu tambahkan gula,garam,agar agar dan pandan.
4. Campur tepung ketan dengan kentang dan rebusan santan.
5. Aduk rata.dan uleni hingga kalis.
6. Bagi rata sesuai dengan selera.
7. Bulatkan isinya(kacang dan gula yang sudah di buat)sebesar kelereng.
8. Isi adonan dengan 1 isian bentuklah sesuai selera.
9. Kukus selama 20 menit dengan di alas daun pisang dan tutup di alas kain.
10. Tunggu hingga matang ⌚.
11. Sajikan selagi hangat.
12. Lalu blender kasar dengan gula jawa dan garam.
13. Rebus santan dengan di tambah air 100 cc lalu tambahkan gula,garam,agar agar dan pandan.
14. Campur tepung ketan dengan kentang dan rebusan santan.
15. Aduk rata.dan uleni hingga kalis.
16. Bagi rata sesuai dengan selera.
17. Bulatkan isinya(kacang dan gula yang sudah di buat)sebesar kelereng.
18. Isi adonan dengan 1 isian bentuklah sesuai selera.
19. Kukus selama 20 menit dengan di alas daun pisang dan tutup di alas kain.
20. Tunggu hingga matang ⌚.
21. Sajikan selagi hangat.

Memang dari segi bentuknya mirip dengan tempurung kura-kura. Kue ini di sajikan dengan bahan isi tepung ketan. Bolu ketan hitam sering dijajakan dalam bentuk per slice siap makan. Rasanya lembut dan manis, terutama jika dibuat dengan kukusan. Kueku adalah kue ku asal Manado.