Resep: Mangut lele lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Anda dapat mengolah Mangut lele dengan 27 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut lele :

1. Sediakan 1/2 kg lele.
2. Siapkan Bumbu halus lele goreng:.
3. Siapkan 5 bawang putih.
4. Sediakan 1 sdm ketumbar.
5. Sediakan 1 ruas kunyit.
6. Sediakan Jahe.
7. Sediakan Lengkuas.
8. Sediakan 1/2 sdt Garam.
9. Sediakan 1/2 sdt penyedap.
10. Siapkan 2 daun salam.
11. Siapkan 2 daun jeruk.
12. Siapkan 1 sereh.
13. Siapkan Bahan halus lain:.
14. Siapkan 5 bawang merah.
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Sediakan 1 kemiri sangrai.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1/2 ruas jahe.
19. Sediakan 2 daun salam.
20. Sediakan 2 daun jeruk.
21. Sediakan Sereh.
22. Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah.
23. Siapkan 1/2 Tomat.
24. Sediakan 1 sdt kecap.
25. Sediakan Secukupnya garam&penyedap.
26. Siapkan Santan kental (saya setengah santan kara yg kecil).
27. Siapkan secukupnya Air.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Langkah-langkah memasak Mangut lele :

1. Bersihkan lele,, campur dengan bumbu halus lele goreng, diamkan 30menit atau lebih (agar bumbu meresap) goreng, jangan terlalu garing, angkat, sisihkan.
2. Di wajan lain, tumis bumbu halus lain kecuali cabe, tomat, santan. hingga harum, beri sedikit air.
3. Tambahkan garam&penyedap. Tambahkan santan&air (sesuaikan, tidak terlalu encer, tidak terlalu kental) beri kecap, cabe rawit, tomat, aduk pelan agar santan tidak pecah, tes rasa.
4. Sajikan hangat.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.