Resep mengolah Ikan lele sambal balado enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ikan lele sambal balado.

Anda dapat mengolah Ikan lele sambal balado dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan lele sambal balado :

1. Siapkan 1 kg Ikan lele @ me ambil isi 10 ekor.
2. Sediakan Minyak goreng.
3. Siapkan 250 gr cabe merah keriting.
4. Sediakan 4 siung Bawang merah.
5. Sediakan 2 siung Bawang putih.
6. Sediakan 2 buah Timah.
7. Sediakan Jeruk nipis secukup nya.
8. Sediakan Gula pasir 1 /2 sdk kecil.

Langkah-langkah memasak Ikan lele sambal balado :

1. Ikan lele di bersih kan dan diberi jeruk nipis dan garam diam kan kurleb 10 menit aja.
2. Goreng ikan lele nya kalo saya suka nya agak krispi, pada saat menggoreng di tutup ya agar minyak nya tdk muncrat.
3. Sambil menunggu ikan nya matang blender bumbu halus nya.
4. Tumis bumbu cabe balado yg sdh di blender tadi dengan sedikit minyak sisa goreng ikan lele beri garam dan perasan jeruk nipis satu slice aja, masak sampai aroma cabe nya sdh tdk tercium lagi, PD saat memasak cabe nya harus Mateng agar balado nya awet tdk gampang basi, terakhir kalo sdh hampir Mateng cabe nya masuk kan gula pasir nya.
5. Setelah cabe Mateng masuk kan Ikan lele nya sambil di aduk rata agar ter lumuri cabe seluruh nya.