Resep memasak Kepala manyung kuah santan (mangut) sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratKepala manyung kuah santan (mangut).
Anda dapat membuat Kepala manyung kuah santan (mangut) dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Kepala manyung kuah santan (mangut) :
- Sediakan kepala manyung asap.
- Siapkan santan kara.
- Siapkan tempe (potong² kotak agak besar).
- Siapkan Garam,penyedap rasa dan gula.
- Sediakan daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan serai di memarkan.
- Siapkan cabe hijau besar + ale.
- Sediakan tomat hijau (belah jadi 4 tiap tomatnya).
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Air matang biasa.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan cabe merah besar (cabe merah keriting).
- Siapkan ketumbar.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan cabe rawit kecil.
- Siapkan jahe.
- Siapkan kunyit.
- Sediakan lengkuas.
- Sediakan lada.
- Sediakan Bahan taburan.
- Sediakan daun kemangi.
- Siapkan tomat setengah matang (warna oranye).
Langkah-langkah memasak Kepala manyung kuah santan (mangut) :
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta cabe hijau + ale,tomat hijau tumis hingga harum.
- Tambah kan air kurang lebih 1 liter didihkan.
- Masukkan kepala ikan manyung beserta tempe,beri penyedap rasa,gula dan garam tunggu hingga ikan matang kurang lebih 10 menit.
- Masukkan santan kara setelah mendidih taburkan daun kemangi dan tomat,tes rasa sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep membuat Suki kuah tomyam
-
Resep: Kerupuk kulit+ tahu tumis santan
-
Resep mengolah Tengkleng kambing seger tanpa santan istimewa
-
Resep: Labu siam kuah kuning
-
Resep Keciput tanpa santan
-
Cara memasak Tongseng ayam simple tanpa santan
-
Cara Mudah membuat Pais kepala dan buntut Patin yang menggugah selera
-
Resep: Soto daging kuah santan