Resep: Pindang iga khas palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang iga khas palembang. Tak hanya pempek, olahan iga dari Resep Pindang Iga Khas Palembang Sumatera Selatan ini juga layak Anda coba. Pindang dengan kuah yang segar seperti ini. Pindang Iga Sapi Khas Palembang ini dengan rasa yang pedas ini cocok sebagai hidangan makan malam.

Dan tahukah anda ternyata selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Bagaimana, apakah anda penasaran seperti apa cara membuat sajian. Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah. Anda dapat memasak Pindang iga khas palembang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang iga khas palembang :

1. Siapkan 1 kg Tulang iga sapi .dipotongi.
2. Siapkan Air utk merebus tulang dan memasak pindang.
3. Siapkan 10 biji Cabe rawit .sebagian di haluskan,sebagian diutuhkan.
4. Sediakan 10 biji Cabe merah besar.rajang menyerong.
5. Siapkan 1 jempol Jahe.
6. Siapkan 1 jempol Kunyit.
7. Siapkan 10 siung Bawang merah.
8. Siapkan 7 siung Bawang putih.
9. Siapkan 2 sdm Air asem jawa.
10. Sediakan Tomat merah ukuran besar potong 8.
11. Sediakan 2 lembar Daun salam.
12. Siapkan 2 biji Sereh digeprek.
13. Sediakan sejempol Laos digeprek.
14. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
15. Sediakan 2 tangkai Daun bawang dirajang.
16. Siapkan Gula,garam,kaldu ayam bubuk.
17. Siapkan 2 sdm Kecap manis.

Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan buah nanas atau belimbing sayur. Cara Membuat pindang palembang: Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan iga sapi. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

Cara memasak Pindang iga khas palembang :

1. Rebus air sampai mendidih.masukan tulang iga.rebus sampai empuk.
2. Haluskan bumbu halus yg terdiri dr duo bawang,cabe rawit,jahe,kunyit, lalu tumis dg minyak sampai wangi.masukan sereh geprek,laos,irisan cabe merah besar dan daun salam.tumis sampai tanek.
3. Masukan tulangan. Tumis dg bumbu.lalu tambahkan 500ml air kaldu rebusan tulangan. Dan 1L air mateng biasa. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.
4. Biarkan mendidih. Masukan daun kemangi dan irisan daun bawang dan irisan tomat.dan air asem jawa.cek rasa.
5. Biarkan mndidih sampai kuah agak susut. Matiakn kompor.beri taburan brambang goreng jika suka. Sajikan.

Masukan wortel, cabai rawit, tomat, serai, lengkuas, kunyit, jahe, daun kunyit, dan cabai hijau. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Tambahkan bumbu halus, tomat, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, KECAP MANUS BANGO , garam, gula pasir, dan merica. Fimela.com, Jakarta Suka mencoba berbagai masakan khas dari berbagai daerah?