Resep: Bolu Kojo khas Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo khas Palembang.

Anda dapat memasak Bolu Kojo khas Palembang dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Kojo khas Palembang :

1. Sediakan 200 ml santan (siap saji boleh).
2. Sediakan 450 tepung terigu.
3. Siapkan 4 butir telur ayam kampung.
4. Sediakan 5 sendok gula halus.
5. Siapkan Secukupnya SKM / UHT.
6. Siapkan Secukupnya butter/mentega.
7. Sediakan Secukupnya vanilli.
8. Sediakan Sedikit garam.
9. Sediakan 10 helai daun suji (apabila tdk ada gapapa).
10. Sediakan 10 helai daun pandan.

Cara memasak Bolu Kojo khas Palembang :

1. Siapkan panci dan bahan untuk pewarna hijau, yaitu santan, daun pandan daun suji...
2. Kemudian blender daun suji, daun pandan, santan dan disaring.
3. Lalu panaskan dengan api kecil dan tambahkan sedikit butter (sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah) sampai mendidih.
4. Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, gula halus, vanilli, sedikit garam, boleh tambah SKM.
5. Semua bahan di kocok menggunakan whisk secara memutar dan sedikit demi sedikit masukan bahan no 3 sampai semuanya merata.
6. Lalu masukkan kedalam cetakan loyang yang pinggirnya telah di olesin butter, saya pakainya kotak. Bisa juga pakai yg bulat yaa.
7. Oven selama -+50 menit.. sembari di cek dengan tusuk gigi sudah matang atau belum.. apabila belum ditambah 5/10 menit.
8. Taraa bolu kojonya sudah ready.. Aromanya ituu loh yg bikin ingin segera di santaap 😍 yg lebih bagus kali kalau atasnya bisa bersarang kecil yaw seperti martabak.