Resep: Pindang Gombyang Segar Ikan Nila istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang Gombyang Segar Ikan Nila.

Anda dapat memasak Pindang Gombyang Segar Ikan Nila dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Gombyang Segar Ikan Nila :

1. Sediakan 1 kg ikan nila.
2. Siapkan 2 batang serai.
3. Sediakan 4 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 buah cabe hijau.
5. Sediakan 2 buah cabe keriting merah.
6. Siapkan 3 buah cabe rawit.
7. Sediakan 1 buah tomat merah.
8. Siapkan 1 sendok makan kecap manis (karena gak ada gula merah di dapur).
9. Sediakan 1 buah jeruk lemon ukuran besar.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Sediakan secukupnya Penyedap jamur.
12. Sediakan secukupnya Merica.
13. Siapkan secukupnya Air.
14. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan.
15. Siapkan Bahan yg dihaluskan:.
16. Sediakan 4 siung bawang merah.
17. Siapkan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 3 buah cabe rawit.
19. Siapkan 1 ruas jahe.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas.
21. Siapkan 1 ruas kunyit.
22. Sediakan 4 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Pindang Gombyang Segar Ikan Nila :

1. Goreng ikan nila yg sudah dibersihkan dan dipotong-potong hingga matang..
2. Sambil menunggu ikan matang, blender bumbu yg dihaluskan sampai halus..
3. Jika ikan sudah matang, tiriskan kemudian sisihkan..
4. Iris-iris tipis cabe keriting merah, cabe rawit dan cabe hijau, dan potong tomat memanjang menjadi 4 bagian..
5. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai dan daun salam. Tumis kembali sampai berubah warna..
6. Selanjutnya masukkan cabe hijau, cabe rawit, cabe keriting merah dan tomat yg sudah diiiris tadi, tambahkam air sekitar 500 ml. Aduk-aduk perlahan. Lalu masukkan ikan nila yg digoreng tadi..
7. Tambahkan garam, kecap manis, penyedap jamur, dan merica. Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian tambahkan perasan air lemon..
8. Jika air sudah agak surut dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat..