Resep: Gulai ikan lele laut yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai ikan lele laut.

Gulai ikan lele laut Anda dapat membuat Gulai ikan lele laut dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai ikan lele laut :

  1. Siapkan 1/2 kg ikan lele laut potong.
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis/ 3 cm jahe.
  3. Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
  4. Siapkan Secukupnya garam.
  5. Sediakan 5 tomat hijau.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Sediakan 7 siung bawang merah.
  8. Siapkan 4 siung bawang putih.
  9. Siapkan 5 cabe merah besar.
  10. Sediakan 5 cabe merah kecil.
  11. Sediakan Bumbu pelengkap.
  12. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
  13. Sediakan 2 cm jahe geprek.
  14. Sediakan 1 sereh geprek.
  15. Siapkan 2 lembar daun salam.
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan Secukupnya garam gula lada.
  18. Siapkan Secukupnya air dan minyak sayur.

Cara memasak Gulai ikan lele laut :

  1. Balur ikan dg jeruk nipis/ jahe agar amis hilang, diamkan sebentar cuci bersih..
  2. Balur ikan dg bwng geprek/ uleg dan garam, diamkan agar bumbu meresap.
  3. Goreng ikan dg api sedang, jgn dibolak balik agar tdk hancur. Angkat, tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus baru kemudian di uleg/ blender dg kemiri sangrai..
  5. Masak dg air (bs pake santan) beserta bumbu pelengkap. Masukkan ikan goreng. Jika air sudah mulai asat masukkan tomat. Koreksi rasa, sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :