Cara Mudah membuat Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Betawi :

1. Sediakan 600 gr jerohan sapi (usus,paru,babat,limpa) rebus hingga empuk.
2. Siapkan 300 gr daging sapi, rebus hingga empuk.
3. Sediakan 3 lbr daun salam.
4. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 1 buah tomat, iris kasar.
6. Sediakan 1 batang daun bawang, iris kasar.
7. Siapkan 1 tangkai seledri, iris tipis.
8. Siapkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
9. Sediakan 500 ml kaldu sapi, sisa rebusan sapi.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Sediakan 3 cm kayumanis.
12. Siapkan secukupnya penyedap rasa, lada bubuk, kecap manis.
13. Sediakan Bahan Halus :.
14. Sediakan 9 siung bawang merah.
15. Sediakan 7 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Siapkan 1 cm lengkuas.
18. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 1 sdt jinten, sangrai.
20. Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
21. Siapkan secukupnya garam dan merica.
22. Siapkan Bahan Pelengkap :.
23. Siapkan secukupnya emping.
24. Siapkan secukupnya bawang goreng.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi :

1. Tumis bumbu halus dgn minyak banyak hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai..
2. Tambahkan daging & jeroan sapi yg sudah direbus empuk dan dipotong2. Tuangkan kaldu sapi, kayu manis, merica, penyedap rasa, garam. Koreksi rasa.
3. Masak sampai bumbu meresap diatas api sedang. Tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih..
4. Menjelang diangkat, tambahkan irisan tomat, daun bawang dan seledri..
5. Angkat dan sajikan dengan emping goreng & bawang goreng.

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.