Resep: Laksa betawi istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa betawi. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Demikian informasi tentang resep membuat laksa Betawi asli yang enak dan spesial.

Assirot, warung Laksa Betawi ini cukup terkenal ternyata. Selain laksa, warung ini juga menyediakan menu Ketupat Sayur Betawi yg juga katanya ngga kalah enaknya dengan laksanya. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Laksa ASLI Betawi (@LaksaBunda). Anda dapat mengolah Laksa betawi dengan 29 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Laksa betawi :

1. Siapkan 2 butir kelapa...ambil santannya 2000 ml.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa...sangrai blender.
3. Sediakan 250 gr udang segar...bersihkan.
4. Siapkan 200 gr ebi kering sangrai blender halus.
5. Siapkan bumbu halus.
6. Siapkan 5 buah cabe merah (bs d tambah ato d kurangi).
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Sediakan 1 sdm merica.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt jnten.
12. Sediakan sangrai...blender halus.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 1 ruas kencur.
16. Siapkan 1 ruas temu kunci.
17. Siapkan 1 kotak kecil terasi.
18. Sediakan 2 batang sereh ambil bagian putih.
19. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 5 butir kemiri.
22. Siapkan 1 ruas kunyit.
23. Siapkan 1 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, 2 butir kapulaga.
24. Siapkan pelengkap : bawang goreng utk taburan.
25. Sediakan secukupnya kerupuk merah.
26. Sediakan 1 bgks bihun...seduh air panas...tiriskan.
27. Siapkan 100 gr kacang ijo rebus.
28. Siapkan 100 gr kecambah..(bs skip kl g suka).
29. Siapkan sesuai selera ayam pukang/semur daging.

Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini.

Cara memasak Laksa betawi :

1. Rebus semua bumbu kecuali bumbu yg d sangrai, udang, terasi n daun2nan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum...mskkan udang segar, ebi, ketumbar n merica...tambah kan santan.
3. Mskkan sereh, salam, daun jeruk...terakhir mskkan kelapa sangrai halus...tambahkan royco, garam n gula secukupnya...test rasa.
4. Rasanya hrs asin n gurih y....aduk2 hingga mendidih...angkat..laksa siap d hidangkan dgn pelengkap.
5. Cara menghidangkan...irisan ketupat...sedikit bihun, kacang ijo, kecambah...siram dg kuah laksa taburi bawang goreng...beri lauk...lengkapi kerupuk...yummy...met lebaran.

Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta. Ini merupakan contoh kuliner legendaris yang masih eksis ditengah gerusan berbagai makanan kekinian. Tiang persegi bergambar seporsi laksa bertuliskan 'Laksa Betawi Asirot' berdiri kokoh di depan rumah itu. Sepintas, kita mungkin menganggapnya rumah tinggal biasa, halaman tak berpagar, ditemani. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang.