Resep: Gado gado betawi

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gado gado betawi. Salad asli Indonesia ini berasal dari Jawa yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun dan bawang goreng dapat menambah kenikmatan. Gado-gado biasanya disajikan dengan irisan lontong atau bisa juga disantap bersama nasi sesuai selera.

Makanan khas Betawi dengan beragam isian sehat seperti sayur, kentang dan telur rebus ini menjadi favorit bagi kebanyakan masyarakat Jakarta khususnya orang Betawi. Namun tahu kah jika makanan yang juga sering disebut sebagai "salad"-nya orang Indonesia ini ternyata telah dikenal hingga seantero dunia. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk dicampur bumbu kacang, kentang rebus dimasak bersama dengan bumbu kacang kemudian di. Anda dapat membuat Gado gado betawi dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado gado betawi :

1. Siapkan Bumbu kacang.
2. Siapkan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan Cabe.
4. Sediakan 2 helai Daun jeruk.
5. Sediakan secukupnya Air.
6. Sediakan 2 ons Kacang tanah.
7. Sediakan 3 ruas jari Gula merah.
8. Sediakan 1 1/2 sdt Garam.
9. Sediakan Sayur yang direbus.
10. Siapkan 1 buah jagung manis dipipil.
11. Sediakan 1 buah wortel potong korek.
12. Sediakan 1 ikat kacang panjang dipotong potong.
13. Sediakan 2 gram Tauge.
14. Siapkan 1 buah kentang yang besar.
15. Sediakan Sayur yang mentah.
16. Siapkan Selada.
17. Siapkan Timun.
18. Siapkan Bahan lainnya.
19. Siapkan Telur rebus.
20. Sediakan Tahu dan tempe goreng.

Hingga saat ini gado-gado sudah identik sebagai kuliner khas Betawi. Hal ini dibuktikan dengan lagu berjudul "Gado-gado Betawi". Lagu yang dinyanyikan oleh Ivo Nilakreshna ini bercerita tentang gado-gado. Pada masa itu, gado-gado sudah menjadi makanan kegemaran masyarakat Betawi.

Cara memasak Gado gado betawi :

1. Saus kacang: cuci dan goreng kacang tanah hingga matang, haluskan bawang putih, daun jeruk dan cabai. Kemudian uleg kacang dalam campuran bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, dan masukkan sedikit demi sedikit air, hingga kekentalan yang diinginkan..
2. Rebus sayur yang harus direbus (untuk tauge jangan direbus terlalu lama. Cukup 2 menitan), saring dan tiriskan. Untuk kentang rebus sampai matang dan kupas potong dadu..
3. Cuci selada dan timun, kemudian potong kecil kecil timun..
4. Rebus telur, dan masak tahu dan tempe yang dipotong dadu..
5. Campurkan kedalam piring, siap disajikan..

COM - Gado-gado hingga kini selalu jadi makanan favorit sebagian besar orang Indonesia. Apalagi dengan berbagai macam sayuran yang jadi bahan utama gado-gado, makanan ini selain enak juga dianggap menyehatkan. Umumnya, banyak orang mengira bahwa gado-gado berasal dari Betawi. Namun ternyata, gado-gado juga berasal dari salah satu kota besar di Indonesia, yaitu Surabaya. Gado-gado, salah satu kuliner khas Betawi yang wajib dinikmati saat berkunjung ke ibu kota.