Cara Mudah membuat Tengkleng Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Sapi.

Anda dapat memasak Tengkleng Sapi dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tengkleng Sapi :

1. Siapkan 300 gr daging sapi.
2. Siapkan 700 gr iga sapi.
3. Sediakan 1 batang serai (digeprek).
4. Sediakan 2 ruas jari lengkuas (digeprek).
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk (saya skip).
7. Siapkan secukupnya Cabe rawit.
8. Sediakan 1,5 liter untuk merebus (secukupnya).
9. Sediakan 300 ml santan sedang (saya pakai santan kara @65 ml + air).
10. Siapkan secukupnya Garam,gula,dan kaldu jamur.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 100 gr bawang merah.
13. Siapkan 30 gr bawang putih.
14. Sediakan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 1/2 sdt lada bubuk.
17. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Sapi :

1. Rebus daging dan iga,buang buih2 yang mengapung di atasnya.Rebus hingga daging empuk.Tumis bumbu halus beserta cabe rawit, serai,daun salam,dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging beserta air kaldunya.Tambahkan santan,gula, garam,dan kaldu jamur secukupnya..
3. Masak hingga matang dan siap disajikan 👌.