Resep: Ikan pindang serani ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ikan pindang serani. Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya. Cara Membuat Masakan Pindang Serani Betawi Bersihkan, potong-potong ikan bandeng.

Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Bisa pula dimasak dari ikan laut lain yang banyak ditemukan di kota pesisir Jepara ini, seperti ikan kembung dan baronang. Anda dapat mengolah Ikan pindang serani dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan pindang serani :

1. Sediakan 2 ekor ikan gabus.
2. Sediakan Bahan halus :.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan Kunyit.
6. Siapkan Lada.
7. Siapkan 1 Kemiri.
8. Sediakan Bahan iris :.
9. Sediakan 4 cabe merah besar.
10. Siapkan 3 cabe rawit.
11. Siapkan 1/2 buah tomat.
12. Sediakan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 siung bawang merah.
14. Sediakan Serai.
15. Sediakan Daun jeruk.
16. Siapkan Daun salam.
17. Sediakan Bahan tambahan :.
18. Sediakan 3 buah cabe utuh.
19. Sediakan Daun bawang.
20. Sediakan Garam.
21. Sediakan Penyedap rasa.
22. Sediakan Gula.

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan. Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! ??

Cara memasak Ikan pindang serani :

1. Siapkan ikan yang sudah dibersihkan.
2. Rebus air hingga mendidi, sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, kunyit).
3. Masukkan bumbu halus kedalam panci yg sudah mendidih, kemudian tumis bumbu iris (cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, sereh).
4. Masukkan ke dalam panci tsb, kemudian tambahkan daun bawang, garam, penyedap rasa, gula secukupnya).
5. Masukkan ikan kedalam panci tsb, koreksi rasa dan sajikan.
6. Note : jangan memasak ikan terlalu lama, karna bisa hancur..

Bahan yang diperlukan: - Ikan kakap ?? Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat Resep Pindang Serani Khas Jepara. Bahan-bahan/bumbu-bumbu Masukkan ikan bandeng, tomat, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap dengan api kecil. Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa.