Cara Mudah memasak Pindang serani kepala ikan lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani kepala ikan.

Anda dapat memasak Pindang serani kepala ikan dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang serani kepala ikan :

1. Siapkan 3 bh kepala ikan gabus.
2. Siapkan 2 bh kepala ikan kembung.
3. Sediakan Bumbu : (iris2 aja, no uleg 2).
4. Siapkan 7 bh bawang merah.
5. Siapkan 3 bh bawang putih.
6. Siapkan 20-30 cabe rawit (1/2 bagian biarkan utuh).
7. Siapkan 1 cm jahe.
8. Sediakan 2 cm kunyit.
9. Siapkan 2 cm lengkuas.
10. Siapkan 1 btg serai.
11. Siapkan 1 sdm air asam (kl ada belimbing buluh/ tomat (me: ga ada stok).
12. Sediakan 2 lbr Daun salam.
13. Siapkan Kecap manis & kecap asin (boleh + gulmer).
14. Sediakan Garam, gula pasir & Royco.
15. Siapkan 3-4 gls air.
16. Siapkan Minyak sayur.

Langkah-langkah memasak Pindang serani kepala ikan :

1. Goreng ikannya (kl ga suka digoreng jg ga pa pa).
2. Tumis bumbu2nya sampai harum.
3. Mendidihkan air dipanci, masukkan tumisan bumbu dan ikan, masak sampai air nya agak surut, cek rasa.
4. Sajikan.