Cara memasak Pindang serani ikan kakap istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani ikan kakap. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol.

Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi. Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Anda dapat memasak Pindang serani ikan kakap dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang serani ikan kakap :

1. Sediakan 1 ekor ikan kakap.
2. Sediakan 1 buah jeruk.
3. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
4. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
5. Siapkan 1 buah tomat potong2.
6. Siapkan 2 buah belimbing wuluh potong memanjang.
7. Sediakan 3 buah cabe.
8. Sediakan Daun kemangi.
9. Sediakan 1 batang bawang daun (iris panjang).
10. Siapkan Lada.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan Kaldu.
13. Sediakan Air se cukup nya.
14. Siapkan ??bumbu-bumbu.
15. Siapkan 3 siung bawang merah iris.
16. Siapkan 2 siung bawang putih iris.
17. Siapkan 1/2 ruas laos memar kan.
18. Sediakan 1/2 ruas jahe bakar memarkan.
19. Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar memarkan.
20. Siapkan 1 batang serai.
21. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 1 lembar daun salam.

Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. asam pedas ikan kakap honje. Kuah pindang serani memang cukup dominan rasanya.

Cara memasak Pindang serani ikan kakap :

1. Beri perasan jeruk di ikan sisi kan.
2. Tumis dua bawang hingga harum dengan minyak wijen lalu masukan semua bumbu2 dan tambah kan air..
3. Tambahkan lada, kecap ikan, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih lalu masukkan ikan, lalu masukkan belimbing wuluh..
4. Mendekati diangkat masukan tomat dan daun kemangi. Lalu angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang putih goreng..

Sementara, untuk isiannya, kamu bisa memilih beberapa ikan laut semisal kakap atau bandeng. Kamu pengin mencicipi pindang serani juga? Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah.