Resep: Pepes ikan mas ala resto

Kategori : Masakan khas Jambi

Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Anda dapat mengolah Pepes ikan mas dengan 17 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan mas :

1. Sediakan 3 ekor ikan mas.
2. Siapkan 3 ikat daun kemangi.
3. Sediakan 12 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 cabai merah kriting.
6. Sediakan 11 cabai rawit merah (diulek).
7. Siapkan 6 cabai rawit merah (dilonjorin dipepes).
8. Siapkan 7 butir kemiri.
9. Siapkan Secukupnya kunyit.
10. Siapkan Secukupnya jahe.
11. Sediakan 1 bks asam jawa.
12. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
13. Siapkan 3 batang sereh.
14. Siapkan 3 lbr daun salam.
15. Sediakan Secukupnya lengkuas.
16. Siapkan Secukupnya garam & penyedap rasa.
17. Sediakan 1 lbr daun pisang (ukuran besar).

Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan mas :

1. Ikan mas belah perut cuci bersih.
2. Blender bumbu halus kecuali daun salam sereh lengkuas & asam jawa.
3. Tes rasa.
4. Jemur daun pisang.
5. Aduk2 hingga rata bumbu halus campur dengan asam jawa daun salam sereh lengkuas & minyak goreng.
6. Panaskan kukusan.
7. Bungkus ikan mas dengan daun pisang lalu tumpuk bumbu didalam & luar ikan.. Campur juga 1lbr daun salam 1btg sereh lengkuas daun kemangi & cabai rawit.
8. Bila sudah dibungkus semua ikan masnya dikukus kurang lebih 20menit.
9. Setelah dikukus olesi luar daun pisang pepesnya dengan minyak goreng.. Panaskan panggangan & panggang pepes ikan mas hingga matang maksimal (maksudnya daun pisangnya agak gosyooong 😛😛) bolak balik pepes ikan mas nya...
10. Bila sudah dipanggang semua pepesnya siap disantap selagi panass lebih endeuuuzzz.
11. Masyaallah.. Nikmehnyaaaa yehh 😂.

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas.