Resep: Urap/Gudangan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap/Gudangan. Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan Nah biar kamu nggak terkecoh lagi, yuk simak perbedaan urap, gudangan dan trancam yang. Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Kulineran sayur urap atau gudangan yang terdiri dari beraneka macam sayuran.

Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang. Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Urap merupakan makanan yang terkenal di Pulau Jawa. Anda dapat memasak Urap/Gudangan dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap/Gudangan :

1. Sediakan 10 batang kacang panjang, potong2.
2. Sediakan 50 gr toge, buang ekornya.
3. Sediakan 1/4 buah kol, iris.
4. Siapkan 1 ikat bayam, potong tangkainya.
5. Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua (ukuran kecil) parut.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Siapkan 2 buah cabe merah.
8. Sediakan 3 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 buah kencur.
11. Siapkan secukupnya garam & gula.
12. Siapkan Bahan lain:.
13. Siapkan secukupnya daun pisang /1 buah kantong plastik untuk bungkus bumbu urap.

Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan trancam. Sementara, seporsi urap atau gudangan biasanya juga dilengkapi dengan menu tambahan seperti telur rebus dan ikan asin. Rasa kuluban mungkin hampir mirip dengan urap atau gudangan. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut.

Langkah-langkah memasak Urap/Gudangan :

1. Cuci bersih semua sayur, rebus satu persatu mulai dari yang berwarna putih hingga matang, angkat, siram dengan air dingin utk menghentikan proses pemasakan shg warna sayur tetap segar, tiriskan..
2. Campur kelapa parut & bumbu halus hingga rata, koreksi rasa. Bungkus dalam daun pisang /plastik (saya pakai daun pisang krn aromanya jadi lebih sedap).
3. Kukus selama 30 menit, angkat..
4. Campur bumbu dengan sayuran, aduk rata. Sajikan..

Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Masih mirip dengan urap, gudangan menjadi sayuran wajib dalam berbagai menu acara adat. Kata gudangan sendiri berasal dari porsi penyajiannya yang biasanya menggunung atau 'menggudang'. Urapan atau Urap adalah makanan berbahan dasar sayur-sayuran segar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Nasi Gudangan atau Sego Gudang dalam istilah jawanya, adalah nasi putih dengan sayur Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung, daun singkong.