Cara Mudah membuat Tempoyak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tempoyak. Like many other fermented Asian condiments, tempoyak. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya. Saya mula belajar makan Masak Tempoyak hanya selepas berkahwin.

Tempoyak dibuat den gan melakukan penambahan garam saat proses pembuatan. Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. kumpulan koding dak jelas. Anda dapat memasak Tempoyak dengan 4 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempoyak :

1. Siapkan durian.
2. Siapkan garam dapur.
3. Sediakan gula pasir.
4. Siapkan Toples/wadah berpenutup.

Masak tempoyak/gulai tempoyak ni antara hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan. Kalau nak makan gulai tempoyak ikan patin kat Temerloh jangan tersalah pilih kedai. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren).

Cara memasak Tempoyak :

1. Pisahkan daging buah durian dari bijinya lalu taruh dalam mangkuk yang cukup besar..
2. Tambahkan garam dan gula..
3. Aduk-aduk tanpa menambahkan air lagi. Aduk sampai daging buah durian, garam dan gula tercampur rata..
4. Setelah tercampur rata, tempatkan adonan dalam wadah atau toples, kemudian tutup rapat..
5. Tempatkan wadah dalm kantong kresek hitam, dan simpan di tempat yang terlindung dari sinar matahari..
6. Biarkan selama 2-3 hari agar daging buah durian terfermentasi sempurna..
7. Setelah daging buah durian yang sudah terfermentasi sudah menjadi tempoyak dengan ciri-ciri tekstur lembut, harum khas durian, rasa sedikit asam. Berarti tempoyak sudah jadi. Selanjutnya siap diolah menjadi menu masakan..
8. Jika tempoyak belum akan langsung diolah, sebaiknya disimpang di dalam kulkas..