Resep: Sotong masak hitam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong masak hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Caranya mendapatkan warna hitam itu ialah daripada dakwat yang ada pada sotong. Pada resepi ini pula bahagian dakwatnya itu tidak dibuang.

Sotong Masak Hitam Pedas Spesial siap dihidangkan. Masakan resepi sotong masak hitam ini sangat terkenal di kawasan Pantai Timur Malaysia terutama di Kelantam Masakan ini mempunyai penggemar yang tersendiri termasuklah saya. Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Anda dapat memasak Sotong masak hitam dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong masak hitam :

1. Sediakan 1 kg sotong, bersihkan dan jaga kantung tinta tetap utuh.
2. Sediakan 8 siung bawang putih.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
7. Sediakan 3 lembar daun salam.
8. Siapkan secukupnya Garam.

Resipi Sotong Masak Hitam stail mamak yang sangat sedap dan mudah disediakan. Sesuai bagi anda yang gemarkan sajian berempah. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas. Resepi ini bukan sahaja lazat tetapi juga mudah untuk disediakan dan bahan yang digunakan.

Langkah-langkah memasak Sotong masak hitam :

1. Bersihkan sotong, buang sirip dan keluarkan matanya. Cuci dan diamkan dengan memeraskan jeruk + garam agar amisnya hilang.
2. Haluskan bahan selain daun salam dan serai.
3. Panaskan minyak di atas wajan, masukkan bumbu halus, daun salam dan serai..
4. Masukkan sotong, aduk hingga rata dan tambahkan air. Tunggu hingga agak kering..
5. Tes rasa, siap dihidangkan..

Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam. Warna tersebut biasanya menggunakan bahan tinta cumi, bubuk arang. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak.