Resep memasak Mangut lele kemangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele kemangi.

Anda dapat membuat Mangut lele kemangi dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut lele kemangi :

1. Sediakan Bumbu halus.
2. Siapkan 7 Bawang merah.
3. Sediakan 3 Bawang putih.
4. Sediakan 2 Kemiri.
5. Sediakan 3 Cabe merah.
6. Sediakan Kunyit seruas (tergantung maunya seberapa kuning).
7. Sediakan seruas Jahe.
8. Sediakan Seruas kencur.
9. Siapkan Pelengkap.
10. Siapkan 1 batang sereh geprek.
11. Siapkan 2 daun jeruk.
12. Sediakan 4 daun salam.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Gula.
15. Sediakan Penyedap.
16. Sediakan Santan.
17. Sediakan secukupnya Daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi :

1. Bersihkan lele, beri bumbu ikan goreng, goreng sebentar setengah matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu. Aduk aduk sampe bau harum dan berubah warna. Tambahkan secukupnya air, garam gula penyedap. Masukkan lele, diamkan sebentar. Tambahkan santan kara (kalo pake santan segar, gausah di kasih air)..
3. Aduk aduk sebentar. Masukkan daun kemangi, matikan kompor lalu siap disajikan..