Cara Mudah memasak Tumis Cumi/Sotong Tinta Hitam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Tumis Cumi/Sotong Tinta Hitam.

Anda dapat membuat Tumis Cumi/Sotong Tinta Hitam dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tumis Cumi/Sotong Tinta Hitam :

1. Siapkan 5 ekor uk.sedang Cumi/sotong.
2. Sediakan 1 buah Jeruk limau.
3. Siapkan 5 siung Bawang merah.
4. Siapkan 4 siuang Bawang Putih.
5. Siapkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera pedas).
6. Sediakan 1 batang Serai.
7. Siapkan 1 lembar Daun pandan.
8. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
9. Siapkan secukupnya Daun kemangi.
10. Sediakan 1/2 sdt Garam.
11. Siapkan Sejumput gula.
12. Siapkan Sejumput penyedap rasa.
13. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Tumis Cumi/Sotong Tinta Hitam :

1. Cuci bersih cumi/sotong, rendam dengan jeruk limau dan sedikit garam (untuk menghilangkan bau hamis, sambil menyiapkan bumbu).
2. Rajang 2-3 siung bawang merah. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe (saya geprek serai sama daun jeruk juga sebelum diangkat dari ulekkan)..
3. Tumis bumbu rajang dan bumbu halus, tambahkan daun pandan, gula, garam..
4. Setelah wangi, masukkan cumi/sotong. Tambahkan air mateng 3-5 sdm (pilihan) dan penyedap rasa..
5. Hampir matang, tambahkan daun kemangi. Angkat, sajikan..