Resep: Sotong masak hitam istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong masak hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Masak hingga kuah sotong mengental dan isinya juga matang. Sotong Masak Hitam Pedas Spesial siap dihidangkan.

Sotong masak hitam Pada resepi ini pula bahagian dakwatnya itu tidak dibuang. Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Resipi Sotong Masak Hitam stail mamak yang sangat sedap dan mudah disediakan. Anda dapat memasak Sotong masak hitam dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong masak hitam :

  1. Siapkan 0,5 kg sotong ukuran sedang.
  2. Siapkan 5 siung bawang merah.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih.
  4. Sediakan 20 buah cabai rawit setan.
  5. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
  6. Siapkan 1 buah tomat.
  7. Sediakan Jeruk nipis.
  8. Siapkan secukupnya gula.
  9. Sediakan secukupnya garam.
  10. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  11. Sediakan 0,5 sdt jahe bubuk.
  12. Sediakan 1 lembar daun jeruk, sobek - sobek.
  13. Siapkan 1 buah daun salam.
  14. Sediakan secukupnya lada putih bubuk.
  15. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Sesuai bagi anda yang gemarkan sajian berempah. Masakan resepi sotong masak hitam ini sangat terkenal di kawasan Pantai Timur Malaysia terutama di Kelantam Masakan ini mempunyai penggemar yang tersendiri termasuklah saya. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas. Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri.

Langkah-langkah memasak Sotong masak hitam :

  1. Cuci bersih sotong, buang cangkang kerasnya, pastikan kantung tintanya tidak pecah, potong jika suka, dan lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit setan, tomat, dan cabai merah keriting..
  3. Cuci sekali lagi sotong yang sudah dilumuri jeruk nipis lalu tiriskan..
  4. Tumis bumbu iris, tunggu sampai berbau harum, masukkan sotong, aduk - aduk, lalu tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk..
  5. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tunggu mendidih lalu koreksi rasa..

Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Cumi balakutak/corak/sotong yaitu memiliki bentuk fisik hampir sama denga calamari namun cumi ini. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam. Warna tersebut biasanya menggunakan bahan tinta cumi, bubuk arang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :