Resep: Asinan Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Anda dapat mengolah Asinan Betawi dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asinan Betawi :

1. Sediakan 1 ikat selada air,iris kasar.
2. Siapkan 100 gr tauge,buang ekor.
3. Siapkan 1 buah mentimun,potong kecil.
4. Siapkan 1 buah wortel,iris korek api.
5. Siapkan 3 lbr kol,iris kasar.
6. Sediakan kotak kecil tahu putih kukus,potong.
7. Siapkan 1,5 sdm cuka.
8. Sediakan Bahan Saus.
9. Sediakan 150 gr kacang tanah goreng.
10. Sediakan 100 gr gula merah sisir.
11. Sediakan 3 buah cabai merah besar/cabai keriting.
12. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Sediakan 375 ml air.
15. Siapkan Pelengkap.
16. Siapkan kerupuk mie.
17. Sediakan kerupuk merah.
18. Sediakan kacang goreng.

Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi :

1. Siapkan bahan sayur yang sudah dipotong,kemudian siaihkan atau masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu karena disajikan dingin lebih enak.
2. Haluskan bahan saus,tuang ke dalam panci kemudian masak sampai mendidih dan sedikit mengental,koreksi rasa,dinginkan.Tambahkan cuka,aduk rata.
3. Penyajian : tata sayur dipiring saji,tuang dengan saus asinan kemudian taburi dengan kacang tanah goreng serta kerupuk pelengkapnya.

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Asinan Betawi sendiri adalah campuran berbagai sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti.