Resep: Kue Balok Khas Garut lezat

Kategori : Masakan khas Garut

Kue Balok Khas Garut.

Anda dapat membuat Kue Balok Khas Garut dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Balok Khas Garut :

1. Siapkan 500 gram Tepung Terigu (Segitiga Biru).
2. Siapkan 400 gram Gula Pasir (Sesuai Selera).
3. Sediakan 50 gram Margarine (Dicairkan).
4. Siapkan 400 ml Susu Cair (Ultar Milk Cream).
5. Sediakan 1 Shacet Susu Bubuk Cream.
6. Sediakan 1 Bungkus Vanilli Bubuk.
7. Siapkan 1 sdm Soda Kue.
8. Sediakan 40 gram SP (Pelembut).
9. Sediakan 6 Butir Telur Ayam.

Cara memasak Kue Balok Khas Garut :

1. Masukkan telur dan gula menjadi satu, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbuih dan mengembang sehingga warna putih pucat, kocok selama 15menit agar gula larut dan halus. Kemudian tuangkan margarine yg dilelehkan tadi ke dalam kocokan telur dan gula tersebut, lalu kocok lagi hingga merata. Setelah masukkan margarine lalu masukkan bahan pelembut (SP) sambil dikocok agar merata..
2. Setelah merata masukkan tepung teringu usahakan mixer dengan kecepatan rendah, agar tepung tidak berhamburan. Kocok hingga merata kurang lebih selama 2menit..
3. Kemudian masukkan soda kue, vanilli, susu cream bubuk, kocok kembali hingga merata dan menyatu dalam adonan..
4. Langkah terakhir, masukkan susu cream cair ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit dan usahakan jangan terlalu encer atau terlalu kental. Lalu kemudian kocok kembali hingga susu cair tersebut menyatu dalam adonan..
5. Panaskan cetakan dikompor dan bakar arang untuk penutup bagian atas cetakan sehingga bagian atas menjadi mateng.
6. Setelah panas cetakan dan arang. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan dan jangan terlalu penuh karena akan mengembang dengan sendirinya. Panggang adonan selama 3menit sampai tekstur bagian atas menjadi keras/mateng..