Resep: Sosis Goreng || Sosis Solo sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Goreng || Sosis Solo.

Anda dapat mengolah Sosis Goreng || Sosis Solo dengan 21 bahan and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sosis Goreng || Sosis Solo :

1. Siapkan Kulit:.
2. Siapkan 200 gr tepung terigu.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
5. Siapkan 550 ml air.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Sediakan 2 sdm peres tepung maizena.
8. Sediakan Isian:.
9. Sediakan 200 gr ayam cincang rebus.
10. Siapkan 1 bawang bombay.
11. Siapkan 4 bawang putih.
12. Sediakan 1 batang daun bawang.
13. Siapkan 1 batang seledri.
14. Siapkan 1 sdt lada.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
17. Siapkan 4 sdm air kaldu bekas rebusan ayam.
18. Sediakan 1 sdt gula pasir.
19. Siapkan Lem:.
20. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
21. Siapkan 1,5 sdm air.

Cara memasak Sosis Goreng || Sosis Solo :

1. Campurkan tepung, telur, garam, tepung maizena, dan air aduk rata kalo bisa disaring biar tidak ada gerindil, beri 1 sdm minyak goreng.
2. Panaskan teflon, gunakan api kecil dadar adonan kulit takaran 1 sdm sendok sayur, dadar sekitar 1-2 menit sampai kulit bagian pinggi mengering dan mengelupas.
3. Setelah matang angkat susun kulit sisihkan.
4. Tumis bumbu bawang putih, bawang bombay beri lada sampai harum.
5. Masukkan ayam yg sudah dirajang halus, tumis aduk2.
6. Tambahkan 4 sdm air kaldu masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bawang daun dan seledri, beri garam, gula,dan kaldu bubuk aduk rata.
8. Masak sampai kuah menyusut dan koreksi rasa, setelah matang matikan api, dinginkan.
9. .
10. Buat lem dari tepung, 2 sdm tepung terigu campurkan 1,5 sdm air lalu aduk rata.
11. Lembarkan kulit lalu beri isian pada ujung depan kulit, takaran 1 sdm, lipat kulit kedalam lalu gulung, kemudian kulit sisi kanan kiri ke dalam, kemudian gulung lalu beri lem pada ujung kulit.
12. Lakukan sampai kulit habis terisi ayam.
13. Panaskan minyak, gunakan api kecil goreng sosis.
14. Ketika kulit bagian sisi bawah mulai kuning,balik sosis.
15. Goreng sekitar 3 -5 menitan sampai kekuningan, lalu angkat tiriskan.
16. Sosis Solo siap disajikan, selamat menikmati.