Resep: Laksa Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Betawi. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Demikian informasi tentang resep membuat laksa Betawi asli yang enak dan spesial.

Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Assirot, warung Laksa Betawi ini cukup terkenal ternyata. Anda dapat memasak Laksa Betawi dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Betawi :

1. Sediakan 1/2 kg Ayam potong potong.
2. Sediakan 250 gr udang kupas haluskan.
3. Siapkan 100 gr ebi rendam air haluskan.
4. Sediakan 250 gr Daging rajungan (🦀).
5. Siapkan 2 bh kentang potong2 dadu kecil lalu goreng kering.
6. Sediakan Tahu goreng lalu potong dadi kecil juga.
7. Sediakan 2 lbr Daun Salam, 4 lembar daun jeruk, 1 btg serai.
8. Siapkan 500 ml Santan.
9. Siapkan 150 gr kelapa gongseng (bs skip).
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Siapkan 5 buah cabe merah.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 ruas kunyit.
15. Siapkan 2 .ruas jahe.
16. Sediakan 2 ruas lengkuas.
17. Sediakan 2 sdt ketumbar.
18. Sediakan 2 sdt jinten.
19. Siapkan 6 butir kemiri.
20. Siapkan Untuk Toping:.
21. Siapkan m.

Selain laksa, warung ini juga menyediakan menu Ketupat Sayur Betawi yg juga katanya ngga kalah enaknya dengan laksanya. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Laksa ASLI Betawi (@LaksaBunda). Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub.

Cara memasak Laksa Betawi :

1. Rebus ayam masukkan daun salam, daun jeruk dan serai..
2. Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daging rajungan yang sudah dihaluskan, udang kupas yg sudah dihaluskan juga ebi yg sudah dihaluskan. Tambahkan air sedikit tumis sampai air nya susut dan harum. Setelah itu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi. Masukkan santan kental, setelah itu baru masukan gula, garam, penyedap rasa dan sedikit kaldu ayam..
3. Siapkan toping nya. Bihun yg sdh di rendam air, toge kepala, daun kemangi, daun kucai, irisan tahu, irisan kentang, bawang goreng, kerupuk merah/ emping..
4. Test rasa, bila sdh pas disajikan.

Sayangnya laksa Betawi mulai jarang diperjualbelikan di Jakarta, jikalau ada pun hanya di Laksa Ayam Resep hasil modifikasi sendiri. Tertarik dengan resep masakan Betawi lainnya? Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta. Ini merupakan contoh kuliner legendaris yang masih eksis ditengah gerusan berbagai makanan kekinian. Laksa khas betawi merupakan makanan yang diambil dari berbagai resep laksa-laksa yang lain di setiap Negara.