Cara mengolah Asinan sayur betawi / bumbu kacang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan sayur betawi / bumbu kacang. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam.

Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang - Salah satu jenis asinan yang cukup digemari adalah asinan sayur, asinan ini menyajikan sayuran segar ditambah dengan sawi asin yang memiliki cita rasa unik. Makanan ini terkenal juga dengan istilah asinan Betawi karena memang banyak ditemukan di daerah. Pada dasarnya bahan bumbu kacang dan cara membuat asinan sayur khas Betawi ini amat sederhana. Anda dapat mengolah Asinan sayur betawi / bumbu kacang dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan sayur betawi / bumbu kacang :

1. Sediakan 1 buah wortel.
2. Siapkan 3-4 lembar kol.
3. Siapkan secukupnya toge.
4. Siapkan 3 lembar daun selada.
5. Sediakan sawi asin (aku g pake).
6. Siapkan bahan bumbu kacang.
7. Sediakan 200-300 gr kacang tanah.
8. Sediakan 8 buah merah keriting.
9. Sediakan 8 buah cabe rawit domba/setan.
10. Siapkan secukupnya terasi bakar (aku 1 terasi abc).
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Sediakan air panas / hangat.
13. Sediakan bahan kuah gula asam.
14. Siapkan 4 keping gula merah.
15. Sediakan 1-2 asam jawa (aku pakai yg sudah rantingan).
16. Sediakan 250-300 ml air.
17. Sediakan lain-lain.
18. Siapkan air untuk rendaman sayur.
19. Sediakan 4 sdm cuka.
20. Sediakan kerupuk mie yg kuning.
21. Siapkan kacang goreng.
22. Siapkan potongan tahu.
23. Sediakan potongan kentang goreng.

Rasa asam bisa didapat dari pemakaian cuka atau asam jawa maupun kombinasinya, sayuran yang digunakan merupakan sayuran mentah yang masih segar. Description from Developer: Pada dasarnya bahan bumbu kacang dan cara membuat asinan sayur khas Betawi ini amat sederhana. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup. Asinan Sayur Bumbu Kacang adalah salah satu jenis asinan yang cukup digemari adalah asinan sayur, asinan ini menyajikan.

Langkah-langkah memasak Asinan sayur betawi / bumbu kacang :

1. Potong2 wortel berbentuk korek memanjang. Iris-iris kol tipis2 saja. Bersihkan toge dari akarnya. Cuci bersih sayuran kemudian rendam dalam wadah yg diberi 4 sdm air cuka dan air, Sisihkan. Untuk selada cukup iris kasar saja, cuci dan sisihkan. Tidak direndam bersama sayur yg lain..
2. Goreng kacang tanah, lalu ulek halus dan sisihkan. Rebus cabai, ulek bersama terasi bakar. Campurkan bumbu kacang dan juga bumbu cabai, beri air panas / hangat lalu beri garam. Aduk sampai bumbu tercampur rata..
3. Masukkan asam jawa kedalam 250-300 ml air, remas-remas. Masukkan gula jawa yang sudah diiris-iris. Didihkan lalu saring..
4. Bumbu kacang bisa disajikan terpisah dengan air gula. Tapi klo aku disatukan..
5. Untuk penyajian, sayuran yg sudah diangkat dari rendaman air cuka di tata di atas piring, tambahkan selada, kacang tanah goreng, potongan tahu goreng dan kentang goreng yg dipotong dadu. Siramkan dengan bumbu kacang. Tambahkan kerupuk mie. Silahkan dicoba y..

Dengan perpaduan bumbu sayur asem yang cukup simple dan cara membuatnya juga sangat mudah, resep masakan ini pasti disukai oleh semua Sebenarnya, mau itu resep sayur asem dari jakarta, sunda, jawa ataupun betawi, bahan bahan dan bumbu sayur asem yang digunakan hampir sama. Bumbu bumbu sayur asem sendiri cukup sederhana dan sangat mudah dicari dan yang paling penting sangat murah harganya. Namun meskipun sayur asem termasuk jenis masakan murah meriah, tapi ketenarannya dapat mengalahkan masakan mahal sekalipun khususnya di negara beriklim tropis. Asinan Sayur Khas Betawi Yang Selalu Mengoda. Cara Membuat Dan Resep Asinan Betawi Yang Enak.