Resep: Laksa betawi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa betawi. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Demikian informasi tentang resep membuat laksa Betawi asli yang enak dan spesial.

Assirot, warung Laksa Betawi ini cukup terkenal ternyata. Selain laksa, warung ini juga menyediakan menu Ketupat Sayur Betawi yg juga katanya ngga kalah enaknya dengan laksanya. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Anda dapat mengolah Laksa betawi dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Laksa betawi :

1. Siapkan 1 kotak tahu besar (potong dadu ukurang sedang).
2. Sediakan 2 kotak oncom (potong dadu ukurang sedang).
3. Siapkan Tauge (saya beli di warung 2ribu isi satu plastik ukuran sekilo).
4. Sediakan 1 mangkuk Kemangi.
5. Siapkan 2 batang daun bawang (iris besar).
6. Sediakan 2 buah santan kara kecil/santan dari 1 butir kelapa.
7. Sediakan 1 batang sereh (ukuran besar) GEPREK.
8. Siapkan 4 lembar daun salam.
9. Siapkan Air.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Gula.
12. Siapkan 1 sendok teh Royco/masako ayam.
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Sediakan 8 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 8 buah cabai merah.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 1 sendok teh lada butir.
19. Siapkan 1 ruas kunyit (ukuran jempol).
20. Siapkan 1 ruas jahe (ukuran setengah jempol).

Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Laksa ASLI Betawi (@LaksaBunda). Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub.

Cara memasak Laksa betawi :

1. Tumis bumbu halus,salam, sereh sampai harum.
2. Masukan air (diiisi 3/4 saya pakai kuali diameter 32) / ukuran sedang ).
3. Tunggu sampai air mendidih, masukan santan aduk.
4. Masukan tahu, garam,gula,royco/masako ayam.
5. Tes rasa,lalu masukan oncom biarkan sampai oncom tidak mengambang.
6. Lalu masukan daun kemangi, masak sebentar.
7. Matikan api, Lalu masukan daun bawang dan tauge. Aduk-aduk sampai tauge tidak keras.
8. Siap di hidangakan... Bisa di tambah telur rebus/ lontong /sohun.

Tiang persegi bergambar seporsi laksa bertuliskan 'Laksa Betawi Asirot' berdiri kokoh di depan rumah itu. Sepintas, kita mungkin menganggapnya rumah tinggal biasa, halaman tak berpagar, ditemani. Sayangnya laksa Betawi mulai jarang diperjualbelikan di Jakarta, jikalau ada pun hanya di Laksa Ayam Resep hasil modifikasi sendiri. Tertarik dengan resep masakan Betawi lainnya? Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta.