Cara Mudah memasak Semur betawi ala penjual nasi uduk lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur betawi ala penjual nasi uduk.

Anda dapat memasak Semur betawi ala penjual nasi uduk dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur betawi ala penjual nasi uduk :

1. Sediakan Bahan Isi.
2. Siapkan 4 butir telur.
3. Sediakan 5 buah tahu putih dibelah 2.
4. Siapkan 3 butir kentang (1/4 kg) dipotong jadi 4 bagian.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
8. Sediakan 2 cm jahe.
9. Siapkan 6 butir kemiri sangrai.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1/4 sdt jintan.
12. Siapkan Bahan tambahan.
13. Siapkan 8 butir bawang merah diiris tipis.
14. Sediakan 2 buah tomat dipotong-potong (saya skip).
15. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
16. Siapkan 3 butir cengkeh.
17. Sediakan 3 cm kayu manis.
18. Siapkan 4 sdm munjung kecap manis.
19. Sediakan 1 sdt garam.
20. Siapkan 1500 cc air matang.
21. Sediakan 1 batang serai digeprek.
22. Siapkan 1 lembar daun salam.
23. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
24. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan (saya skip).

Cara memasak Semur betawi ala penjual nasi uduk :

1. Rebus telur, kupas sisihkan. Lalu goreng tahu hingga matang. Tiriskan, sisihkan. Biarkan dingin..
2. Sangrai kemiri, sisihkan. Haluskan bumbu halus dengan blender..
3. Tumis bawang merah hingga harum dan layu, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum..
4. Masukkan telur, tahu, aduk rata. Lalu tambahkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan dipotong-potong. Aduk rata..
5. Tambahkan air dan semua bahan tambahan. Aduk rata, Masak hingga mendidih dan air berkurang. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi uduk atau sesuai selera..