Resep: Sambal Goreng Krecek yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Garut

Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Sayur sambal goreng krecek pedas enak.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah. Kamu bisa membuatnya sebagai menu sehari-hari, lho. Anda dapat memasak Sambal Goreng Krecek dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Krecek :

1. Sediakan 4 Bungkus Krecek / Dorokdok.
2. Siapkan 100 gr Kacang Tolo.
3. Siapkan 2 bh Tahu kuning.
4. Sediakan 3 btg Serai.
5. Siapkan 4 lbr Salam.
6. Sediakan 2 Ruas lengkuas.
7. Siapkan 5 lbr Daun Jeruk.
8. Siapkan 6 bh Cabe Rawit Merah.
9. Siapkan Secukupnya Garam.
10. Siapkan Secukupnya Gula Merah.
11. Sediakan Secukupnya Air.
12. Sediakan 5 sdm Minyak Goreng.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Siapkan 4 bh Bawang Merah.
15. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
16. Siapkan 5 bh Cabe Merah Besar.
17. Sediakan 1 sdm Ebi.
18. Siapkan 1 cm Jahe.

Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek :

1. Potong Tahu menjadi dadu (ukuran sesuai selera), kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
2. Rebus kacang tolo hingga empuk,lalu angkat dan tiriskan..
3. Haluskan seluruh bahan bumbu halus.
4. Siapkan minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan matang.
5. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kacang, dan tahu. Kemudian aduk.
6. Tambahkan kurang lebih 500ml air, berikan garam dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa. Setelah rasa pas, tunggu hingga mendidih..
7. Masukkan krecek dan cabe rawit merah, diamkan sebentar, matikan api. (Sisakan dengan air karena lama-lama air akan menyusut sendiri karena terserap krecek).
8. Krecek siap disajikan..

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Biarpun lagi malas makan.masak lauk tetep buat suami dan anak. Salah satu menu favorit suamiku.adalah sambal goreng krecek yang merah dan pedas.