Resep: Pempek Telur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telur. Contact Pempek Telur Wong Kito on Messenger. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan telur matang. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya.

Resep pempek palembang benar-benar membuat selera makan. Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Anda dapat membuat Pempek Telur dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Telur :

1. Siapkan 1 kg tepung terigu.
2. Sediakan 1,5 kg tepung sagu.
3. Sediakan 6 btr telur.
4. Siapkan 2 sdm garam halus.
5. Siapkan 1 bks kaldu bubuk.
6. Siapkan 2 ltr air.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari.

Langkah-langkah memasak Pempek Telur :

1. Siapkan tepung terigu diwadah besar, tambahkan garam dan kaldu bubuk,masak air sampai matang, panas panas siramkan ke tepung sedikit sedikit sambil diaduk rata sampai airnya habis, lalu diamkan sampai agak dingin..
2. Setelah hilang uap panasnya tambahkan tepung sagu sambil diaduk rata, ulenin sampai rata,bulatkan adonan/ bentuk lonjong, lubangi tengahnya..
3. Isi dengan telur yang sudah dikocok lepas, tutup lagi bagian atasnya, ulangin sampai adonan habis..
4. Didihkan air rebus adonan pempek sampai mengapung dan matang, angkat dan dinginkan..

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Read stories about Pempek Telur on Medium. Pempek pistel yang berbentuk seperti pempek telur pada umumnya diisi dengan tumisan pepaya muda yang diparut dan biasanya dimasak dengan santan dan juga udang kering. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Pempek Palembang yang menggunakan isian berupa telur ada dua macam, yaitu pempek kapal selam dan pempek telur kecil.