Cara memasak Rawon Khas Madiun enak

Kategori : Masakan khas Madiun

Rawon Khas Madiun.

Anda dapat memasak Rawon Khas Madiun dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Khas Madiun :

1. Siapkan 500 gram daging sapi (bisa diganti ayam).
2. Siapkan 2000 ml air.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
4. Siapkan 2 batang serai (memarkan).
5. Sediakan 1 batang daun bawang (potong 1cm).
6. Sediakan 4 sendok teh garam (disesuaikan aja yah).
7. Siapkan 1 sendok teh merica bubuk(dihaluskan sendiri lebih enak).
8. Siapkan 2 1/2 sdt gula pasir (disesuaikan).
9. Sediakan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 9 Siung Bawang Merah.
11. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
12. Sediakan 5 Buah Keluak (seduh).
13. Siapkan 2 cm Kunyit (bakar).
14. Sediakan 4 Butir Kemiri (sangrai).

Cara memasak Rawon Khas Madiun :

1. Rebus daging yang sudah dibersihkan, sisihkan sedikit air kaldunya..
2. Tumis bumbu Halus beserta daun jeruk dan serai sampai harum. tambahkan daun bawang, aduk rata..
3. masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging dan air. tambahkan garam, merica, dan gula. masak dengan api kecil sampai mendidih..
4. tips : -seduh keluak yg sudah dibuang kulitnya dengan air panas beberapa kali agar tidak pahit  dan mudah saat dihaluskan -Rawon bila dipanaskan berkali-kali makin enak loh :) lebih meresap juga bumbunya.