Resep: Sambel tumpang khas Kertosono enak

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang khas Kertosono. Untuk membuat sambel tumpang kuncinya adalah mendapatkan tempe yang pas. Tempe harus bisa membusuk/semangit untuk medapatkan citarasa yang khas. Setelah sekian lama pencarian, akhirnya saya menemukan tempe yang bisa dibusukkan di Banjarbaru Kalsel.

Nasi ini disiram dengan bumbu pecel serta ditambahi Adapun nasi pecel pincuk tumpang yang menjadi sarapan bersama ini dimasak oleh ibu-ibu perwakilan dari seluruh desa se-Kecamatan Kertosono. Sambel Tumpeng khas Kediri ini berbeda lho dari sambel kebanyakan. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Anda dapat memasak Sambel tumpang khas Kertosono dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel tumpang khas Kertosono :

1. Siapkan 3 buah tempe ukuran sedang (sudah di diamkan 2 hari 2 malam).
2. Sediakan 10 cabe rawit.
3. Sediakan 3 cabe merah besar.
4. Sediakan 3 bawang putih.
5. Siapkan 10 bawang merah.
6. Sediakan 1 lengkuas di geprek.
7. Siapkan 3 daun jeruk.
8. Sediakan 2 daun salam.
9. Sediakan 1 kencur.
10. Sediakan 8 potong tahu (optional).
11. Siapkan 1 sdt Gula putih.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Siapkan Kaldu bubuk (optional).
14. Siapkan Santan kental (bisa instan/bisa perah sendiri).

Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap.

Langkah-langkah memasak Sambel tumpang khas Kertosono :

1. Kukus tempe yang sudah di diamkan selama 2 hari (optional).
2. Rebus air sampai mendidik, lalu masukkan semua bahan kecuali tahu,garam,gula dan kaldu.
3. Jika sudah matang angkat semua bahan, letakkan ke dalam cobek dan uleg kasar.
4. Tuang kembali ke dalam panci rebusan tempe tadi, jika sudah mendidih tambahkan tahu lalu tuang santan dan beri bumbu gula, garam dan kaldu. Tes dan koreksi rasa.

Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Dekat Terowongan Kereta Api Kertosono, Kertosono, Jawa Timur, Indonesia. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Waktu kuliah di Malang, teman kos kos an yang dari Kediri sering masak sambel tumpang.