Resep membuat Sate Maranggi ala resto

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat membuat Sate Maranggi dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi :

1. Siapkan 500 gram daging, potong sesuai selera.
2. Siapkan 100 gram daun pepaya.
3. Siapkan Bumbu:.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 2 biji asam jawa, larutkan dengan air.
9. Sediakan 1 sdm gula merah.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 3 sdm kecap manis untuk merendam.
12. Siapkan Sambal:.
13. Siapkan 2 sdm kecap manis.
14. Sediakan 1 buah cabe merah.
15. Siapkan 5 buah cabe kecil.
16. Sediakan 1 buah tomat.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

1. Siapkan wadah dan di alasi dengan daun pepaya, masukkan daging k dalam nya dan d tutup dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit, agar daging bisa empuk..
2. Haluskan Bawang merah, bawang putih, Jahe, lengkuas, larutan asam jawa, gula merah dan garam..
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging dan tambahkan kecap, rendam selama 15 menit.
4. Tusuk daging dengan tusuk sate (1 tusuk 4 potong). Sate bisa langsung dibakar atau simpan di kulkas kembali..
5. Bakar di atas arang atau jika tidak ada di atas teflon anti lengket.
6. Sambal kecap: iris cabai merah, cabe rawit dan tomat campurkan dengan kecap. Hidangkan.