Resep membuat Day15.Sate Padang (daging sapi) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Day15.Sate Padang (daging sapi).

Anda dapat membuat Day15.Sate Padang (daging sapi) dengan 29 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Day15.Sate Padang (daging sapi) :

1. Sediakan Kira2 200 gr daging sapi (makin banyak makin enak kuah satenya).
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 7 buah cabe keriting.
4. Sediakan 2 buah bawang putih.
5. Sediakan 6 buah bawang merah ukuran besar.
6. Siapkan 1 cm lengkuas.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Siapkan 1/2 cm kunyit (ukuran besar), jika kecil kasih 1 cm.
9. Siapkan 1 siung kecil bunga lawang (bukan 1 buah ya).
10. Sediakan 1/2 sdt merica.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/8 buah pala.
13. Siapkan 1/2 sdt jinten.
14. Sediakan Bumbu lain:.
15. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
16. Siapkan 1 lembar ukuran kecil daun kunyit.
17. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 2 buah kapulaga.
20. Sediakan 2 buah cengkeh.
21. Siapkan 2 cm kayu manis.
22. Siapkan 1 sdt gula merah.
23. Siapkan Lain2:.
24. Sediakan 3 buah bawang merah ukuran besar (iris tipis).
25. Sediakan Secukupnya garam.
26. Siapkan Secukupnya royko.
27. Sediakan Secukupnya air bersih.
28. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
29. Sediakan 3 sdm tepung beras (sesuaikan dengan banyaknya kuah).

Cara memasak Day15.Sate Padang (daging sapi) :

1. Dagingnya sebelumnya direbus dulu ya.
2. Tumis bawang iris hingga layu dan agak kecoklatan..
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
4. Masukkan bumbu lainnya, tumis lagi hingga layu.
5. Masukkan daging yang udah direbus, tumis bersama bumbu sebentar.
6. Tambahkan air bersih. Masukkan juga garam dan royko. Aduk rata.
7. Masak hingga mendidih dan bumbu benar2 sudah meresap ke daging.
8. Keluarkan daging dan buang rempah yang ada di kuah.
9. Tusuk2 daging dengan tusuk sate.
10. Panggang sebentar. Sisihkan.
11. Larutkan 3 sdm tepung beras dengan sedikit air (sesuaikan dengan banyaknya kuah ya. Saya kuahnya bikin dikit aja).
12. Tambahkan kedalam kuah. Jangan lupa diaduk2 agar tidak menggumpal2.
13. Panaskan kuah sambil diaduk2 hingga mengental.
14. Sajikan bersama daging sapi yang udah dibakar tadi (tambahkan bawang goreng, saya ga pake/ga punya, hihi).
15. Enakkk :).