Resep: Wedang Bajigur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Wedang Bajigur. Yen bener kakang demen ning kula kakang kudu wani ngomong ning wong tua. Kalah menange kudu di coba sedurunge di tolak kakang aja nyerah. Bajigur.adalah minuman yang tepat ketika lagi masuk angin.

Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek. Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Anda dapat mengolah Wedang Bajigur dengan 7 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wedang Bajigur :

1. Siapkan 1 ltr air - santan (kara 65 ml).
2. Siapkan 2 ruas jari jahe, bakar, kupas, memarkan.
3. Siapkan 2 lbr daun pandan.
4. Sediakan 100 gr gula merah, sisir halus.
5. Sediakan 3 cm kayu manis.
6. Sediakan 1 sdm kopi bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.

Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, perkembangan zaman. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis. Nah, buat anda yang ingin menyajikan dan menikmati wedang bajigur namun pedagangnya tak.

Langkah-langkah memasak Wedang Bajigur :

1. Siapkan bahan, bakar jahe, kupas kulitnya, iris gula merah.
2. Rebus santan, daun pandan, gula merah, hingga larut..
3. Tambahkan jahe, kopi, kayu manis, aduk dan jaga agar santan tidak oecah. Tes rasa dan diamkan sejenak hingga kopi mengendap..

Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Nikmat dan hangatnya bajigur sudah sangat termasyhur. Sekarang bayangkan jika dikombinasikan dengan lezatnya coklat. Apalagi kalau dinikmati di suasana hujan.