Resep: Brengkes Jamur Tahu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Jamur Tahu.

Anda dapat memasak Brengkes Jamur Tahu dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Jamur Tahu :

1. Sediakan 1 papan tahu potong kotak kecil2.
2. Siapkan 3 bungkus jamur tiram iris memanjang.
3. Sediakan 1 potong dada ayam potong kotak.
4. Siapkan secukupnya Cabe merah.
5. Siapkan secukupnya cabe rawit.
6. Sediakan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 7 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas jahe potong2.
9. Sediakan 2 lembar daun salam dipotong.
10. Sediakan 3 lembar daun jerut dipotong.
11. Sediakan 1 buah tomat potong kotak.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt gula.
14. Siapkan secukupnya kaldu jamur.
15. Siapkan kecap asin (opsional).

Cara memasak Brengkes Jamur Tahu :

1. Rebus tahu dan jamur sampai matang lalu sisihkan di satu wadah.
2. Rebus cabe rawit dan cabe merah agar warnanya keluar lalu angkat blender bersama bawang merah dan bawang putih. masukkan ke wadah tahu jamur.
3. Masukkan potongan ayam, garam, gula, kaldu jamur, kecap asin, potongan daun salam dan daun jeruk, tomat dan jahe.
4. Aduk sampai rata lalu bungkus dengan daun pisang/kalo susah mbungkus masukkan ke wadah tahan panas dan kukus +- 20-30 menit dan siap disajikan..