Resep memasak Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan.

Anda dapat membuat Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan :

1. Sediakan 250 gr ayam.
2. Sediakan 3 bh tahu goreng.
3. Sediakan 1 kotak tempe.
4. Siapkan 150 gr udang, goreng.
5. Sediakan 1/4 butir kelapa, parut.
6. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
7. Sediakan 2 btg daun bawang.
8. Siapkan Seckpnya lengkuas geprek.
9. Siapkan Seckpnya air.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 3 siung baput.
12. Sediakan 9 siung bamer.
13. Siapkan 4 btr kemiri.
14. Sediakan 6 bh cabe rawit.
15. Siapkan 5 cabe merah besar.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Sediakan Seckpnya kunyit.
18. Sediakan Sedikit kencur.
19. Sediakan Seckpnya garam.

Cara memasak Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan :

1. Rebus ayamnya dulu, kemudian tiriskan..
2. Goreng tahu, udang.
3. Sangrai kelapa parut, kemudian haluskan.
4. Haluskan bumbu. Kemudian tambahkan daun jeruk, lengkuas geprek, gongso sebentar..
5. Masukkan kelapa sangrai yg sdh di haluskan, ke bumbu. Aduk. Tambahkan air seckpnya.. ckp sampai merendam bahan2nya. Masukkan ayam, tempe yg sdh di potong2. Aduk. Masak sekitar 5 menit. Biar bumbu meresap..
6. Masukkan tahu, udang. Aduk. Tambahkan daun bawang iris. Tes rasa dulu..
7. Masak sampai kuah menyusut. Taburi bawang merah goreng agar lebih sedap (saya lagi ngga ada stock).