Resep: Mapo tofu istimewa

Kategori : Chinese food

Mapo tofu. BEST SPICY Mapo Tofu RECIPE From FOOD WARS! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe. Beef, beef broth, chicken, chicken broth, garlic, ginger, green bell pepper, green chili pepper, green onion, ground black pepper, hot pepper flakes, hot pepper paste, onion, pork shoulder, potato starch, salt, sesame oil, soy sauce, tofu, vegetable oil, vegetable stock.

Anda dapat memasak Mapo tofu dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mapo tofu :

1. Siapkan 12 pcs tahu putih / 3 pcs tahu putih besar (potong kotak kecil).
2. Siapkan 200 gram daging sapi (cincang).
3. Sediakan 2 bawang daun (iris kecil).
4. Sediakan 3 siung bawang putih (cincang).
5. Sediakan 1 ruas jahe (cincang).
6. Siapkan 3 sdm chili oil (me : eastern).
7. Siapkan 1 sdm cabe bubuk.
8. Sediakan 2 sdm saus sambal (me : abc).
9. Siapkan 1 sdm kecap asin.
10. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
11. Sediakan Secukupnya gula.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Siapkan 400 ml air kaldu/ air putih.
14. Siapkan Secukupnya penyedap.
15. Sediakan Secukupnya maizena + air (pengental).

Cara memasak Mapo tofu :

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukan chili oil & cabe bubuk tumis sebentar.
2. Masukan daging sapi aduk2 sampai matang lalu masukan air kaldu, lalu masukan tahu, minyak wijen, kecap asin, saus sambal, garam, gula & sebagian daun bawang (sisakan untuk garnish).
3. Diamkan 10-15 menit dengan api sedang, lalu masukan larutan maizena & terakhir garnish dengan daun bawang sisa.