Resep: Mapo tofu

Kategori : Chinese food

Mapo tofu. BEST SPICY Mapo Tofu RECIPE From FOOD WARS! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe. Beef, beef broth, chicken, chicken broth, garlic, ginger, green bell pepper, green chili pepper, green onion, ground black pepper, hot pepper flakes, hot pepper paste, onion, pork shoulder, potato starch, salt, sesame oil, soy sauce, tofu, vegetable oil, vegetable stock.

Anda dapat membuat Mapo tofu dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mapo tofu :

1. Siapkan 1 kotak tahu sutra.
2. Siapkan 1 paha ayam (24HKD).
3. Sediakan Bisa di ganti.
4. Siapkan 100 gr filet ayam cincang.
5. Sediakan Bumbu ayam :.
6. Siapkan 1 sdm kecap asin.
7. Sediakan 1/2 sdt gula.
8. Sediakan Sedikit lada bubuk.
9. Sediakan Minyak wijen.
10. Sediakan Bumbu :.
11. Sediakan 2 lembar jahe cincang.
12. Siapkan 2 bawang putih cincang.
13. Sediakan 2 bawang merah cincang.
14. Siapkan 1 sdt saos cabai(saya ganti saos tomat).
15. Sediakan 1 sdt tausi (rendam, cincang).
16. Sediakan 1 sdt kecap hitam.
17. Siapkan 1 sdt saos taupanciong (saya skip).
18. Sediakan 1/2 mangkok air.
19. Sediakan Seujung garam.
20. Sediakan Minyak untuk menumis.
21. Sediakan 2 helai daun berambang.
22. Siapkan 1 helai daun ketumbar atau bisa di ganti seledri.
23. Siapkan Aci 1 sdm larutkan dengan sedikit air.

Langkah-langkah memasak Mapo tofu :

1. Cincang bawang putih bawang merah, tausi. Daun ketumbar (yimsai), daun berambang..
2. Cuci bersih paha ayam kuliti ambil dagingnya.Cincang, bumbui. Diamkan 30 menit. Lalu tambahi 1 sdm air biar saat di masak tidak menggumpal.
3. Panaskan wajan.Masukkan garam, bawang putih, bawang merah, tausi, ayam, tambahkan air.Masukkan kecap hitam, saos taupanciong, saos cabai biarkan 1 menit.Masukkan tofu yang sudah di potong kotak kecil..
4. Aduk pelan, tutup wajan.Dengan api kecil masak lagi 1 menit.Lalu kentalkan dengan larutan aci.