Cara Mudah membuat Gulai daging nangka muda ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai daging nangka muda. Langsung saja ya,,😊 Gulai nangka muda. Gulai nangka khas padang ini wajib anda buat di rumah, karena rasanya yang enak akan Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Langkah pertama, ambil nangka muda yang telah anda.

Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Resep gulai Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka. Daging nangka (cubadak) bagi masyarakat minang banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan sajian sedap lainnya. Anda dapat memasak Gulai daging nangka muda dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai daging nangka muda :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 300 gr Nangka muda.
3. Sediakan 2 buah Bawang merah (iris tipis).
4. Sediakan 2 tangkai daun kari.
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 buah cengkeh.
7. Siapkan 2 buah kapulaga.
8. Siapkan 1 buah batang sereh (iris tipis).
9. Sediakan 5 sdm kelapa gongseng/sangrai (saya beli yg sudah jadi).
10. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
11. Sediakan secukupnya Gula, garam, merica.
12. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
13. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
14. Siapkan 6 siung bawang putih.
15. Sediakan 8 buah cabai merah keriting.
16. Siapkan 4 buah cabai rawit (saya skip).
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 2 butir kemiri (di sangrai).
20. Siapkan 1 sdt ketumbar (di sangrai).

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Jom layan resepi yang telah saya olah di bawah ini. Gulai Daging Tetel dan Nangka Padang. Biarkan gulai terus mereneh di atas dapur.

Langkah-langkah memasak Gulai daging nangka muda :

1. Potong-potong daging sesuai selera lalu lumuri daging dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan. Potong-potong nangka lalu cuci bersih agar getahnya hilang..
2. Panaskan minyak sedikit, masukkan bawang merah yg diiris tumis sampai harum lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum lalu tambahkan irisan batang sereh, daun salam, kelapa gongseng, dan daging. Aduk-aduk sampai bumbu meresap ke daging..
3. Kemudian tambahkan air, aduk-aduk tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan nangka muda, daun kari, kapulaga, cengkeh, gula, garam, merica, aduk-aduk dan cek rasa..
4. Jika daging atau nangka di rasa belum empuk, maka tambahkan air lagi secukupnya. Masak sampai empuk..
5. Jika rasa sudah pas, Daging dan nangka juga sudah empuk maka gulai daging nangka muda siap dihidangkan..

Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Berbicara mengenai gulai nangka maka selalu membuat saya teringat dengan Tanjung Pinang Rendang Daging Sapi dan Kentang a la My Mom. Untuk membuat gulai nangka ini sama sekali Kembali ke gulai, gunakan nangka yang masih muda, kondisi muda membuat biji-bijinya belum. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit.