Resep mengolah Asem - Asem Bandeng khas Lamongan lezat

Kategori : Masakan khas Lamongan

Asem - Asem Bandeng khas Lamongan.

Anda dapat mengolah Asem - Asem Bandeng khas Lamongan dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Asem - Asem Bandeng khas Lamongan :

1. Sediakan 2 ekor bandeng.
2. Sediakan 1 sereh geprek.
3. Siapkan Seruas lengkuas geprek.
4. Sediakan Seruas jahe geprek.
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 10 cabe rawit utuh.
8. Sediakan 2 Tomat (iris).
9. Siapkan 3 blimbing wuluh (iris).
10. Sediakan Daun bawang rajang.
11. Siapkan 3 sendok air asam jawa.
12. Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu totole.
13. Sediakan Bumbu halus.
14. Sediakan 4 cabe keriting.
15. Sediakan 5 cabe rawit.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan Seruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Asem - Asem Bandeng khas Lamongan :

1. Bersihkan bandeng dan potong menjadi beberapa bagian, kucuri dg perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tomat, cabe, lengkuas, jahe kemudian tambahkan air 700ml. Tambahkan gula garam dan kaldu totole.
3. Masukkan bandeng tunggu sampai mendidih dan matang tambahkan belimbing wuluh dan daun bawang. Koreksi rasa.