Resep: Pecel Khas Banyumas ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Pecel Khas Banyumas.

Anda dapat memasak Pecel Khas Banyumas dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecel Khas Banyumas :

1. Sediakan 1 Ikat Salada Air / Kangkung / Bayam.
2. Sediakan 1 Buah Wortel.
3. Sediakan 2 Buah Labu Siam Kecil / Waluh Kecil.
4. Sediakan sesuai kebutuhan Kol.
5. Siapkan sesuai kebutuhan Kacang Panjang.
6. Siapkan 1 Buah Timun.
7. Siapkan Bumbu Kacang Pecel :.
8. Sediakan 1/4 Kg Kacang Suuk (Digoreng).
9. Sediakan 5 Buah Cabe Keriting Merah.
10. Sediakan 3 Buah Cabe Rawit.
11. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
12. Sediakan 3 Siung Bawang Merah.
13. Sediakan secukupnya Asam Jawa.
14. Sediakan 3 Buah Gula Merah.
15. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Pecel Khas Banyumas :

1. Haluskan kacang suuk yang sudah digoreng sebelumnya. Bisa pake blender atau diulek yaah.
2. Goreng cabe keriting merah,cabe rawit,bawang putih,bawang merah sampai matang.
3. Haluskan Cabe dan bawang yg sudah digoreng,tambahkan asam jawa,garam, gula merah. Cicipi bumbu sesuai selera.
4. Jika rasa sudah oke,masukan kacang suuk yg sudah dihaluskan sedikit demi sedikit. Haluskan kembali hingga merata..
5. Rebus semua sayur sayuran dan potong sesuai selera..
6. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat. Lalu sajikann...