Resep: Roti ampas terigu khas ambon

Kategori : Resep masakan Indonesia

Roti ampas terigu khas ambon. Kue Ampas Terigu adalah sejenis roti, penghantar minum teh/kopi dikala pagi atau sore hari. Di keluarga kami, roti ini biasa dibuat oleh mamaku, dan sekarang keponakanku di Australia membuatnya untuk orang-orang asal Indonesia ( Ambon & Manado atau siapapun yang pernah memakannya ). Cara terbaik menyantapnya yakni dicelup ke dalam teh dan kopi.

Oleh-oleh Khas Ambon Ampas Terigu Ampas tarigu adalah jajanan khas Ambon yang dapat mudah dijumpai di toko-toko di pusat kotanya. Resep Kue Kering Sederhana, Aneka Resep Kue Kering Yang Mudah Diaplikasikan di Rumah. Roti Ampas terigu manis gurih dan lembut. Anda dapat membuat Roti ampas terigu khas ambon dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti ampas terigu khas ambon :

1. Sediakan 200 ml air.
2. Siapkan 200 gr gula merah yang di sisir.
3. Sediakan 1 lembar daun pandan ikat simpul.
4. Siapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi.
5. Sediakan 200 gr kelapa parut 1/2 tua sangrai asal aj.
6. Siapkan Intinya sampe kelapa agak kering dan.
7. Siapkan 2 sdm gula pasir sesuai selera kalau suka manis bisa di tamba.
8. Sediakan 1 saset susu bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt kayu manis bubuk opsional.
11. Siapkan 1 saset ragi instan.
12. Sediakan 2 butir kuning telur.
13. Sediakan 1/4 sdt garam.
14. Siapkan 50 gr mentega.

Orang Ambon menyebutnya Ampas terigu, kebetulan saya tinggal di ambon/maluku Dulu saya sering sekali beli roti ini ,karena rasanya yang khas dan enak dari rasa kelapa dan gula merahnya. Sesuai dengan namanya, makanan ini berbahan dasar terigu. Sebenarnya, Ampas Tarigu masih termasuk golongan roti-rotian, hanya saja komposisinya yg membedakan karena terdapat tambahan kelapa dan gula aren. Ampas Tarigu sangat mudah ditemukan dan biasanya dijadikan sarapan atau teman ngopi di sore hari.

Cara memasak Roti ampas terigu khas ambon :

1. Didihkan air masukan gula merah dan gula pasir, daun pandan masak gula hingga larut sisihkan.
2. Aktifkan ragi dengan cara masukan,ragi ke wadah tamba 1 sdt gula pasir tambahkan air secukup nya biarkan 5 menit hingga ragi aktif sisihkan.
3. Ambil wadah tuang terigu yang suda di yak terlebih dulu tambahkan garam aduk raa tambahkan vanili masukan kelapa sangrai aduk rata masukan kuning telur.
4. Tambahkan ragi yang suda aktif masukan air gula merah sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata mau aduk tangan bole mau pake mesin boleh lanjut tambahkan mentegaaduk hingga adonan benar benar kalis dan tidak,lengket di tangan.
5. Diamkan adonan sekitar 30- 45 menit tergantung cuaca.
6. Setelah mengembang tinju adonan hinga kempes dan tidak ada udara yang terperangkap lagi ya.. bulatkan adonan timbang sesuai selera lanjut diamkan kembali hingga 15 menit sambil panaskan oven.
7. Panggang adonan dengan api sedang cenderung kecil sekitar 20- 25 menit hingga mateng oven jangan di buka tutup ya kalau mau bisa di liat dari luar aj.

Perpaduan rasa yang manis dan juga gurih bersatu menjadi satu rasa yang penuh kenikmatan. Banyak para wisatawan yang rela menjadikan roti ampas terigu ini sebagai oleh-oleh ketika mereka berkunjung ke daerah Ambon. Selain itu roti ini juga empuk dan juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. roti ampas terigu asal ambon. Resep Roti Goreng Isi Tumis Sosis dan Keju. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas.