Cara Mudah membuat Bika ambon irit telur lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika ambon irit telur. Bika ambon oven bersarang irit telur ini rasanya tetap enak meskipun ekonomis dan praktis tanpa harus menggunakan oven khusus. Kalau ingin berhasil ikutin step by step-nya, jika ada yang belum. Bika ambon irit telur Liat² kue bika ambon kayanya ngiler bgt pngn rasanya mkn ajh,apalagi yg ada serat²nya gtu yg rasanya empuk,kenyal gtu😄😄 klo misalkan beli yg rasa aslinya tuh mehong bgt 😖kebetulan kue ini juga salah satu kesukaannya pak suami dan anak²,yaa akhirnya liat² deh videonya biar jelas di yutub😊😁baru de.

Bika ambon irit telur Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Resep Bika Ambon Ekonomis Irit Telur-Bika Ambon merupakan salah satu jajanan khas Medan. Anda dapat membuat Bika ambon irit telur dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika ambon irit telur :

  1. Sediakan Bahan A :.
  2. Sediakan 150 gram tepung tapioka.
  3. Siapkan 70 gram tepung terigu.
  4. Sediakan 1 sdt ragi instant.
  5. Siapkan Sedikit garam.
  6. Sediakan Bahan B :.
  7. Siapkan 400 ml santan kental.
  8. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit.
  9. Sediakan 2 lembar daun pandan.
  10. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 2 batang serai,memarkan.
  12. Sediakan Bahan C :.
  13. Sediakan 4 butir telur.
  14. Siapkan 150 gram gula pasir.

Sedikit aneh memang namanya ambon tapi kok populer di Kota Medan. Menurut wikipedia, kue ini sebenarnya terinspirasi dari Melayu yaitu bika atau bingka dan pertamakali dijual dan popular di simpang Jl Ambon - Sei Kera Medan. Sehingga ia tidak berbahaya untuk tubuh. Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan.

Cara memasak Bika ambon irit telur :

  1. Masak semua bahan B hingga mendidih lalu biarkan hangat,lalu campur bahan A aduk rata kemudian tambahkan bahan B yg sudah dimasak tdi selagi hangat yaa (jngn pas panas² dicampur ya tunggu hingga hangat saja) lalu tunggu 15 menit.
  2. Sambil menunggu kocok bahan C hingga agak mengental dan berbusa saja ya jngn smpe kental dan mengembang kaku😂 lalu campur kocokan ke bahan A dan B yg telah dicampur tdi aduk rata kemudian diamkan maksimal 2 jam ya lalu tutup dngn plastik wrap.
  3. Oles loyang dengan minyak kemudian panaskan, baru masukan adonan selagi panas,aku pke loyang ukuran 20x20x7.
  4. Lalu panggang dengan suhu 200'C selama 30 menit dengan api bawah lalu biarkan pintu oven terbuka sedikit atau ganjal dengan kain fungsinya agar keluar serat2nya,simpan di rak bagian bawah,setalah 30 menit pindah kan kebagian rak tengah lalu panggang lagi selama 20 menit pakai api atas bawah dan tutup pintu ovenya hingga rapat,tunggu hingga matang deh.
  5. Jika sudah matang angkat dan dinginkan lalu potong2 deh.
  6. Lumayanlaah yaa keluar seratnya meskipun pemula😅Menurut aku ini salah kue yg bikinnya tuh butuh wkt yg lama hahahaa...tpi ngabisinnya cpt bgt😁😆.

Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Namun, penting untuk diketahui bahwa ada beragam resep Bika Ambon yang dapat dijadikan rujukan. Browse By Category Resep Bika Ambon Ekonomis Irit Telur Tapi over all, saya lebih menyukai resep yang menggunakakan teflon ini, karena menurut saya lebih praktis, teksturnya juga lebih pas di lidah dan pastinya sesuai expectasi saya. Bika Ambon Oven Bersarang Irit Telur. Bika Ambon Oven Bersarang Irit Telur Youtube.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :