Cara memasak Pepes ikan Patin khas Banjarmasin yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes ikan Patin khas Banjarmasin. Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Resep Sarwendah kali ini akan membuat Pepes Ikan Patin. Hmm.sepertinya menggoyang lidah menu hari ini ya.

Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Pepes ikan patin lezat dan nikmat di masak menggunakan daun pisang di panggang atau di kukus, Resep Pepes Ikan Super. Inilah salah satu masakan khas palembang yaitu pepes ikan patin tempoyak khas palembang, dari tekstur rasanya sangat lezat. Anda dapat memasak Pepes ikan Patin khas Banjarmasin dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes ikan Patin khas Banjarmasin :

1. Sediakan Patin 3 ekor potong2 jd 16 Bagian.
2. Sediakan 3 butir jeruk nipis.
3. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
4. Siapkan 8 siung Bawang Putih.
5. Sediakan 1 ruas Jahe.
6. Siapkan 1 ruas Kunyit.
7. Sediakan 8 butir Kemiri.
8. Siapkan 14 lembar Daun salam.
9. Sediakan Tomat 5 biji potong - potong.
10. Siapkan Cabe rawit 20 biji utuh.
11. Sediakan 1 ruas Kencur.
12. Siapkan Sere 6 batang potong - potong.
13. Siapkan Terasi 1 blok pake yg ABC.
14. Sediakan secukupnya Merica.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Siapkan secukupnya Lada.
17. Siapkan secukupnya Kaldu.
18. Siapkan secukupnya Gula.
19. Siapkan Kemangi 1 ikat menyesuaikan suka banyak bs ditambah di putik2.
20. Sediakan Minyak Goreng.
21. Sediakan Daun pisang.
22. Sediakan Lidi.

Patin Baubar adalah pepes Ikan Patin yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah kemudian Dengan cara masak seperti inilah yang membuat Ikan Patin ini jadi lebih nikmat dan katanya, makanan khas Kalimantan Selatan yang satu ini sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat saja. Resep pepes patin kemangi ini entah masakakan khas Sunda, Jawa Barat atau masakan khas Banjarmasin, Kalimantan yang jelas rasanya di jamin lezat dan nikmat. Harumnya daun kemangi dan pedasnya cabe rawit sangat menggugah selera makan. Pada dasarnya cara membuat pepes ikan.

Cara memasak Pepes ikan Patin khas Banjarmasin :

1. Peras jeruk nipis dan berikan Garam secukupnya pada ikan biarkan sampai bumbu jadi.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, garam, gula, terasi, kaldu, jahe, kunyit, kencur, merica, gula dengan Minyak.
3. Setelah itu campurkan bumbu halus dengan ikan yang sudah diberikan perasan jeruk.
4. Kemudian aduk sampai rata, diamkan kurang lebih 5 menit sambil menunggu siapkan bahan yang sudah dipotong - potong.
5. Siapkan daun pisang lapis dua, masukkan 2 daun salam, 3 cabe utuh, potongan tomat, potongan sere, daun kemangi dan 2 potong ikan patin yg sudah dibumbuin.
6. Tutup daun, tusuk bagian kanan dan kiri agar tidak ada yg keluar..
7. Siapkan dandang untuj mengukus, kurang lebih 25 menit angkat dan siap dihidangkan. Tapi kalau saya dibakar lagi diteplon jadi ada sensasi aroma-aroma hangus membuat semakin nikmat..

Pepes patin adalah menu ikan patin yang disajikan dengan cara membungkus patin dan rempah - rempah ke dalam daun pisang. Patin bakar merupakan salah satu menu andalan yang dimiliki oleh Warung Bu Parto Khas Banjarmasin. pepes bakar patin. Jakarta - Tak seperti pepes ikan yang biasanya dikukus. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.