Resep membuat Ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur.

Anda dapat membuat Ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung panggang (ingkung).
2. Siapkan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 butir kemiri.
5. Sediakan 1 ruas kunyit.
6. Siapkan 1 ruas laos.
7. Sediakan 1/2 ruas jahe.
8. Siapkan 15-20 cabe rawit.
9. Sediakan secukupnya Ketumbar.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Sediakan 1 butir meggi block.
13. Siapkan 2 biji Santan kara.
14. Sediakan 1 serai.
15. Siapkan 4 daun jeruk.
16. Sediakan Air.

Cara memasak Ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur :

1. Cuci bersih ayam kampung panggang yg sudah dipotong2.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, cabe (5butir saja).
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi dan tambahkan serai, laos, jahe yg sudah digeprek, dan tambahkan daun jeruk serta cabe.
4. Tambahkan air, meggi block tunggu hingga mendidih dan masukkan ayam, *air diusahakan menutupi hingga menutupi ayam.
5. Tunggu hingga ayam empuk, kira kira hingga air menyusut setengah..
6. Tambahkan garam,gula, penyedap. Dan santan kara.
7. Siap disajikan.