Resep: Es dawet Jabung khas Ponorogo lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Es dawet Jabung khas Ponorogo. Video kali ini kita bakal membahas tentang salah satu kuliner khas yg ada di Ponorogo yaitu Dawet Jabung. Selain rasanya yg seger, dawet ini juga memiliki. Di Kota Ponorogo tentunya memiliki makanan yang khas juga diantaranya adalah pecel Ponorogo, sate Ponorogo dan juga es dawet jabung Ponorogo.

Umumnya minuman ini sekilas hampir sama dengan es dawet pada umumnya, namun rasa dan penyajiannya sedikit berbeda. Makanan khas Ponorogo yang paling terkenal adalah Sate Ponorogo. Bahkan, sate ini merupakan saingan berat untuk Sate Madura. Anda dapat mengolah Es dawet Jabung khas Ponorogo dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Es dawet Jabung khas Ponorogo :

1. Sediakan Secukupnya tape ketan hitam.
2. Siapkan Kuah.
3. Siapkan Santan dari ½ buah kelapa (1½ liter).
4. Sediakan 2 butir gula merah.
5. Siapkan 1/4 kg gula pasir.
6. Sediakan 1/2 liter air.
7. Sediakan 1 sachet vanili bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan 2 lembar daun pandan.
10. Siapkan Cendol.
11. Siapkan 100 gr tepung sagu aren.
12. Siapkan 50 gr tepung beras putih.
13. Siapkan 600 ml air.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdt gula pasir.
16. Sediakan 1 sdm air kapur sirih.
17. Siapkan 1 sdm minyak goreng.

Salah satunya Es Dawet Jabung yang berisi cendol, bubur ketan, nangka dan gempol (ketan). Kemudian disiram dengan kuah santan, dan diberikan gula merah cair. Dawet Cap Gentong ini merupakan salah satu dawet khas dari Jabung Ponorogo, namun telah dikemas secara modern baik produksinya maupun penampilan gerobaknya sehingga menarik selera. Terdapat juga minuman khas dari Ponorogo, yaitu Dawet Jabung.

Langkah-langkah memasak Es dawet Jabung khas Ponorogo :

1. Kuah santan : kupas kelapa dan blender untuk diambil santannya (1,5 liter),lalu rebus santan dan daun pandan yang disimpulkan dan beri ½ sdt garam,Aduk terus sampai mendidih dan jangan sampai santannya pecah ya.
2. Cendol : campur semua bahan cendol dan saring. Lalu rebus sampai kental dan meletup-letup. Siapkan air dingin dari kulkas di wadah yang besar lalu masukkan adonan cendol ke cetakan cendol dan tekan agar keluar dari cetakan,keluarkan langsung ke air dingin. biarkan dingin dalam air dingin lalu siap digunakan.
3. Juruh/simple Syrup : masukkan 2 gula merah,¼kg gula pasir,½ liter air,dan 1 sachet vanili bubuk dalam panci. Rebus sampai mendidih..
4. Masukkan cendol dalam mangkuk,lalu disusul tape ketan,juruh/simple Syrup dan terakhir kuah santan.Takarannya disesuaikan selera masing-masing ya....

Dawet Jabung mirip dengan es cendol, namun cendol yang dipakai terbuat dari tepung aren dan tanpa bahan pewarna, sehingga warnanya alami. Kuah dawetnya terdiri dari santan kelapa muda yang ditambah dengan gula aren. Bukan hanya kudapan, minuman menyegarkan khas Ponorogo bernama Es Dawet Jabung ini juga wajib buat di coba saat berkunjung ke bumi reog. Es dawet jabung adalah minuman berisi cendol, bubur ketan, nangka serta gempol kemudian disiram kuah santan lalu diberi gula merah cair dan. salah satu kuliner khas yang ada di kabupaten Ponorogo, tepatnya di desa Jabung Kec. Dawet jabung ini merupakan cendol yang terbuat dari tepung aren dan tanpa bahan pewarna, sehingga menghasilkan warnanya alami. untuk kuahnya dawetnya terdiri dari santan kelapa muda yang ditambah dengan gula aren dan sedikit garam. biasanya.