Cara memasak Pempek lenjer ikan kakap khas palembang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer ikan kakap khas palembang. Pempek Asli Palembang Mantap Joss Ayo di Order Pempek Asli Palembang yang kemaren order tapi sudah keburu kehabisan. Ngomongin makanan khas Palembang, pasti yang diingat pempek. Eits, tapi masih ada banyak kuliner lain, lho.

Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera. Anda dapat membuat Pempek lenjer ikan kakap khas palembang dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek lenjer ikan kakap khas palembang :

1. Siapkan 1 lg ikan kakap giling (bisa ikan tenggiri, sarden, dll).
2. Sediakan 800 gr sagu tani (saya sagu biasa krn kehabisan stok sagu tani).
3. Siapkan 300 ml air es.
4. Siapkan 3-4 bks masako ayam.
5. Siapkan 1 butir telur ayam.
6. Sediakan bumbu halus.
7. Sediakan 2 bongkah besar bawang putih.

Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau. Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus.

Cara memasak Pempek lenjer ikan kakap khas palembang :

1. Blender baput, siapkan air es, dan siapkan ikan giling di wadah.
2. Campurkan ikan giling dengan bawang putih halus, masako, telor,aduk menggunakan spatula/centong supaya tidak keras nantinya, tambahkan air es aduk2 sampai tercampur rata,.
3. Ohya panaskan air ya untuk merebus pempek tambahkan minyak makan sekitar 3-5 sdt supaya pempek tidak lengket, dan Setelah adonan pempek rata masukan sagu perlahan sampai habis dan rata,.
4. Lalu bentuk lenjer sesuka hati bisa besar memanjang, bisa kecil2 secukupnya seperti saya, dan jgn lupa di alas taburi sagu supaya tdk lengket, jika adonan agak benyek bs dikepel2 tambah sagu sedikit ya, lalu rebus, jika sudah mengapung tandanya mateng ya, setelah mengapung diamkan saja sampe 2 menit lalu tiriskan, ulangi sampai adonan habis, adonan bs dibuat untuk pempek ada'an juga ya, kalo pempek adaan sy suka tidak direbus tapi digoreng.
5. Setelah ditiriskan bisa digoreng, lalu hidangkan bersama cuka pempek, untuk resep cuka pempek bisa cek di resep saya ya bunda, selamat mencoba bunda, yummi mudah dan simple.

Resep membuat Pempek Lenjer Ikan Palembang Istimewa. Tinggal beli via smartphone ataupun laptop, kamu sudah bisa menikmati pempek palembang asli baik yang siap santap (kemasan) atau mentah dengan khas cuka hitam satu ini. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Kuah pempek atau cara membuat cuko pempek dapat dilihat dalam resep pempek dan cuko palembang.